大家平时出去下馆子，最在意的是什么？肯定是吃得干净、吃得放心！可谁能想到，有些看似大品牌的餐饮店，背地里却藏着让人作呕的秘密。今天，咱们就来讲讲杨铭宇黄焖鸡米饭那些令人瞠目结舌的事儿。
315前夕，那可是记者们深挖食品安全问题的黄金时期，就像一场没有硝烟的战斗，各家店铺都小心翼翼，生怕被揪出毛病。可偏偏有这么一家店，胆子大得很，敢在这个风口浪尖上“顶风作案”，它就是大名鼎鼎的杨铭宇黄焖鸡米饭。这牌子创立于2011年，连锁店到处都是，还被称作“中国餐饮品牌成功典范”，很多人都觉得大品牌肯定靠谱，放心去吃，可谁知道背后藏着这么多“黑料”。
有个记者就想去探个究竟，随机暗访了3家门店，结果让人惊掉下巴，3家全有问题！先说说这食材，黄焖鸡按道理得用新鲜食材，当天做当天卖，可他们呢，食材不新鲜就算了，有的都发酸变臭了。记者在后厨看到那些皱皱巴巴、已经发酸的香菇和土豆，店员怎么处理的呢？香菇多泡泡，土豆多洗两遍，就当没事儿一样丢进锅里接着做菜，这操作简直绝了，完全不考虑顾客的健康。
再说说这剩菜剩饭。一般店里有顾客吃不完的剩饭，正常做法是倒掉，可杨铭宇这几家店不这么干。店员把顾客剩饭里的香菇等食材挑出来，冲洗一下就丢进下一锅，锅里的汤也是昨天的剩汤，加热一下就当新的黄焖鸡卖。而且他们会先卖剩下的，新做的留着，等剩的卖完才卖新的。这要是吃进肚子里，得多恶心啊！不过也有个“好消息”，店员不会重复利用剩肉，大家想吃肉的话，这点还算能放心。
还有更离谱的。有一家店推出了主打菜品牛腩煲，用的牛肉竟然是黑不溜秋的隔夜劣质牛肉。为了让这些牛肉看起来新鲜，店员往锅里加一勺红色不明物体，瞬间牛肉就“变”新鲜了，这“科技与狠活”玩得可真溜。而且这牛腩煲不能堂食，只能点外卖，还是这家店私自上的菜品，根本不是杨铭宇官方的。
另外，做餐饮得有健康证才能上岗吧，可这3家店的员工都没有，老板招聘的时候也不要求。在后厨，记者还看到店员做饭时连食材的塑料包装袋一起丢进锅里加热，塑料加热会产生有害物质啊，他们却完全不当回事，还有人边抽烟边煮饭，这后厨简直乱成一锅粥。
这事儿被曝光后，网友们都炸锅了。“海纳百川”说：“为什么只有记者卧底才能发现问题？食监，安监，市监，形同虚设？”确实，监管部门是不是该好好反思一下，为什么日常监管没发现这些严重问题。“慧敏大魔王”虽然没把话说完，但能感受到他的愤怒。还有本地网友吐槽：“我说去吃黄焖鸡，里面的香菇咋那么入味了，原来已经涮了好几锅！”“二七万达店？你要让我死嘛记者兄弟！”大家都对这种食品安全问题深恶痛绝。
在我看来，食品安全是餐饮行业的底线，像杨铭宇黄焖鸡米饭这种大品牌，本应该起到带头示范作用，保障消费者的权益。可这几家门店却为了节省成本、追求利益，做出这么多危害消费者健康的事，实在是不应该。这次涉事门店被永久关店，官方也紧急致歉，希望这能给整个餐饮行业敲响警钟。监管部门要加大监管力度，不能让类似的事情再次发生，让大家都能吃得安心、吃得放心。
