谈到喝酒，很多人就会想到武松。
即便没有看过水浒传，也大概率知道武松在景阳冈连喝十八碗烈酒，然后打死猛虎的故事。
为何现在很多人一杯就倒，武松能喝下十八碗，难道古人的体质和现代人不一样？
武松打虎
水浒传中有很多喜欢大口喝酒，大口吃肉的英雄好汉，如果想从里面挑几个比较能喝酒的，武松肯定会占一席之地。
那在小说中，武松到底有多爱喝酒呢？
在小说中，武松的第一次出场在柴进的庄园中，因为宋江不小心踢到了火炉中的铁棍。
飞散的火花惊动了武松，两人差点打了起来。
按照两人的体格和力气，宋江很明显不是武松的动手，只能被动挨打。
眼见宋江要被打，柴进急忙跑过来解围，武松这才善罢甘休。
听闻对方是宋江后，武松的态度也是一百八十度好转，两人互相寒暄一番，握手言和。
经过一番交谈，武松将自己的身世来历交代得一清二楚。
原来他本是清河县人，因为喝醉酒和人打架，误以为将对方打死了，便逃到柴进这边躲难。
过了一年多，他听人说那人没死，便想回到老家去。
不凑巧的是，他竟然不小心得了疟疾，所以这才守着火炉取暖，希望能发发汗。
经过刚才那番争吵，武松顿时觉得好了一些，便又开始和宋江饮酒到深夜。
在原文中，只是简简单单几句话，便将武松喜欢喝酒的性格描写得惟妙惟肖。
一年前因为喝酒和人打架，现在害了疟疾也得喝酒。
在古代疟疾是一种非常严重的病，会腹泻不止，高烧不退。
在随后的几天里，武松也不说身体不舒服了，一天到晚的就跟宋江在一块喝酒。
就这么足足喝了十几天后，武松觉得自己身体应该是好了，便想回老家找亲哥武大郎。
结果在送行的时候，宋江又与武松在沿途的小酒店畅饮数杯，一直喝到天色渐晚，两人才含泪道别。
送个行都能喝一天，可见武松简直就是嗜酒如命。
不过以上喝酒皆是“小喝”罢了，接下来才是重头戏……
三碗不过岗
经过几天的赶路，武松来到阳谷县境内的一处山岗。
这座山岗叫做景阳冈，此时正值夏日，酷热难耐，山林密布，山间稍有行人。
因为连日赶路，武松也是又饥又渴，便想歇息片刻。
好在山岗之下正好有一处酒店，武松便走进酒店，准备好好喝上几碗，消解饥渴。
所以，刚进酒店大门，他便高声要酒。
等到酒被店家端过来的时候，瞬间酒香四溢，武松心中暗喜，觉得今天可以多喝几碗。
没想到这酒闻着香，喝着更是爽口，一点都不输东京城中的百年佳酿，甚是难得。
于是武松大手一挥，又要来两三斤牛肉。
有酒有肉，自然要多喝几碗。
没想到，武松想要多喝几杯，但店家却只盛了三碗，再也不肯多给他了。
武松还以为店家是嫌弃自己没钱，付不起酒钱。
没想到店家却说，这酒非常浓烈，一般人三碗就醉了。
店家不说还好，但这么一说，自然激起了武松的好胜心，非要多喝上几碗才好。
于是，武松要了一碗又一碗，一连喝了十八碗才罢休。
喝下这么多酒，即便天神下凡，那也有了六分醉意。
店家在惊愕武松酒量的时候，也顺势拦下了他，建议他不要连夜过山岗，因为山上有猛虎。
武松已经喝了不少酒，自然不信店家的说辞，便不顾阻拦，执意上山。
后续的故事大家都比较熟悉了，武松借着酒劲，在景阳冈上徒手打死猛虎，名震天下。
不过看到这里，估计很多人会怀疑，武松连喝十八碗酒到底是真的，还是作者的杜撰？
就拿我们现代喝的白酒作比较吧，度数高一点的，大部分人一杯就晕了，半斤都是好酒量。
即便是低度数的白酒，撑死也就是六七两，再多也就不省人事了。
很多人还因酒而失去健康，甚至还因此丢掉性命。
因此，现代基本上没人会拿碗喝酒，就连酒杯也是越来越小，少饮为宜，助兴为主。
再对比一下古人喝酒，动不动就是拿碗豪饮，一喝就是好几斤。
难不成古人都是酒神，可以做到千杯不醉？
“古酒”与“今酒”
其实古代的人和现代人的体质区别不太大，真正区别大的是酒。
我们现在一聊起酒，映入脑海的都是白酒，浓度非常高，度数非常大，一口下去十分刺鼻。
如果是那些没怎么喝过酒的，甚至都难以下咽。
可是，古代的酒和现代的白酒完全不同，因为现代有着十分完备的蒸馏工艺，可以将酒精提取的非常干净。
古代的酒大都是一些没有经过蒸馏的浊酒，酒精浓度也是非常低的。
纵观历史，我国的酒文化可以追溯到商周时期，那时候便出现了各种酒类。
就像历史上记载纣王曾建造过酒池肉林，妃子还会跳入酒池中洗浴。
如果是现在的高度白酒，那些妃子跳酒池就是一种酷刑。
而且古代的粮食产量非常低，而酿酒又需要大量的粮食，底层百姓肯定是喝不起的。
而真正能喝得起酒水的，都是士大夫阶层。
即便到了汉唐时期，很多人也是喝不起酒的，甚至很多朝代都是严禁酿酒的。
直到宋朝时期，随着经济的快速发展，粮食的产量也飞速提升，百姓们也就有了闲余的粮食酿酒。
所以，我们就会发现，唐宋以前大都是文人士大夫喝酒，底层百姓很少有喝酒。
而到了宋朝，底层百姓也会经常聚在一起喝酒吃肉。
宋朝的酒是非常多的，除了各种米酒，还出现了很多水果酒，喝酒的方式也变得多样化。
虽然酒的种类变多了，酿酒工艺也得到了提升，但大部分底层百姓喝的酒依旧是没有蒸馏过的米酒。
甚至有些酒家为了提高利润，还会在米酒中掺水。
当时的百姓也不会追究店家掺水，因为当时的酒水相当于现在的饮料，多是用来解渴消乏。
这一点有点像我们现代人喝的啤酒，里面酒精含量也比较少，大概也就四五度而已。
根据考古学家对北宋家用瓷器的研究，当时百姓用的陶碗和我们现代用的差不多，也就是二百毫升左右。
所以，武松当年连喝十八碗酒，满打满算，也就是不到四升，换算下来大概率八斤左右。
搁到现代，也就是八瓶啤酒的量。
这样一看，貌似武松喝得也不是很多，现在很多人夏天喝啤酒时，也能喝上七八瓶。
不过我们需要注意的是，现代啤酒的酿造工艺非常好，里面很少有各种杂质。
而古代的米酒因为酿造工艺不太好，里面含有大量杂质，这些东西非常容易上头。
这是为什么很多人喝啤酒没事，喝白酒也没事儿，但喝一些农家自制的米酒和药酒时特别容易喝断片。
因此，武松在景阳冈山下喝得十八碗酒是非常多的，能够喝完正常赶路，还顺手打死猛虎，一般人根本做不到。
即便不喝酒，又有多少能徒手打死猛虎呢？
所以，武松打虎这件事是有可能真实存在的，只不过大部分人应该做不到。
