大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天气温回升，雨水增多湿气重，我们都脾胃容易受到湿气影响，出现牙龈肿痛、消化不良、食欲不振、上火便秘、皮肤出油等症状，因为脾胃受困，运化水湿的能力减弱，吃进去的食物不好消化，就会积食内热，建议春天少吃辣火锅、烤肉以及其他上火的食物，清淡饮食，提高新陈代谢能力和改善消化不良，身体循环好了，就可以避免上火。春天，建议常吃这八道清淡的降火菜，吃出健康好体质，大人和小孩都可以吃，一起度过一个健康舒服的春天。
一、莲藕玉米马蹄排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，马蹄，玉米，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米清洗干净，剁成小块。马蹄去皮，洗净备用。
3、将排骨、莲藕、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入玉米、胡萝卜、马蹄，继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、花菜炒香菇
准备食材:花菜，香菇，蒜末。
做法步骤:
1、花菜剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。香菇也清洗干净，沥干水分切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜和香菇焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入花菜和香菇，加入生抽、蚝油、食盐、鸡精和水淀粉，翻炒均匀煮至入味，煮熟即可出锅装盘开吃。
三、西兰花胡萝卜炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，西兰花，胡萝卜，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡一会儿，再清洗干净。
2、胡萝卜削掉外皮，洗净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入胡萝卜翻炒一会儿，炒至断生后放入鸡蛋和胡萝卜翻炒均匀，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、西兰花豆腐鸡蛋汤
准备食材:西兰花，嫩豆腐，鸡蛋。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入盐水中浸泡片刻，再清洗干净。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块，然后放入适量开水，放入嫩豆腐煮三分钟。
3、煮至汤水奶白，再放入西兰花，加入食盐和胡椒粉调味，煮熟即可出锅开吃。
五、芦笋口蘑炒牛肉
准备食材:芦笋，口蘑，牛肉，酱汁，姜片。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出来备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒一会儿，炒软后倒入芦笋和牛肉翻炒均匀，倒入酱汁焖煮一会儿，翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
六、小白菜炒香菇
准备食材:小白菜，香菇，蒜片。
做法步骤:
1、小白菜清洗干净，沥干水分切成小段，白菜梗和叶子分开装盘备用。香菇清洗干净，沥干水分切成薄片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入白菜梗翻炒片刻。
3、然后放入白菜叶翻炒均匀，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
七、白萝卜豆芽汤
准备食材:白萝卜，绿豆芽，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、白萝卜削掉外皮，洗净后切成薄片。绿豆芽清洗干净，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒出香味，再放入白萝卜翻炒几下，然后加入适量热水煮五分钟。
3、白萝卜煮熟后，放入绿豆芽煮两分钟，再加入胡椒粉、食盐和生抽调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
八、芹菜炒豆干
准备食材:芹菜，豆干，蒜末。
做法步骤:
1、芹菜摘掉叶子，清洗干净沥干水分，再切成小段。豆干切成片备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入豆干翻炒几下，然后放入芹菜翻炒均匀。
3、芹菜炒至断生后，放入食盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
