近日，四川省巴中市巴州区回风市场监管所践行为民办实事，全力排查食品安全风险隐患，让群众吃得放心、吃得安心 。
此次专项检查以辖区城乡结合部、集散农贸市场、大中型超市、肉制品加工小作坊以及餐饮服务单位为重点对象，重点查看了肉制品的进货渠道、储存条件、加工环节等。一是严控进货渠道，重点检查各类肉制品的进货渠道是否正规，仔细查看经营主体能否提供有效的动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证，确保所售肉制品来源清楚、可追溯 。二是严查储存条件，对肉制品的储存条件进行了严格检查，查看冷藏冷冻设备是否正常运行，保证肉及肉制品在适宜的温度下储存，防止因储存不当导致变质。三是严管加工环节，深入检查了肉制品加工小作坊加工环境的卫生状况、加工流程是否规范以及食品添加剂的使用情况，杜绝出现使用病死畜禽肉、来源不明原料肉以及超范围、超限量使用食品添加剂等违法违规行为。
在检查过程中，该所坚持执法与普法相结合。一方面，对发现的问题当场提出整改要求，责令相关经营主体限期整改到位，并将进行跟踪复查，确保问题整改落实；另一方面，积极向经营主体宣传食品安全相关法律法规，强化其食品安全第一责任人意识，督促其严格落实食品安全主体责任，诚信守法经营。
截至目前，此次专项检查共检查集散农贸市场3家次、大中型超市3家次、肉制品加工小作坊2家次、餐饮服务单位6家次，发现并责令现场整改问题2个 。（杨占林）
