55岁的何女士因为不明原因的口干、多饮和多尿到医院就诊，通过检查，何女士很快被明确为2型糖尿病，为什么自己会得糖尿病呢？何女士说，平时自己特别爱吃花生，她怀疑是不是花生吃太多导致的，毕竟花生里含有很高的脂肪。
医生说，何女士罹患2型糖尿病，其实与她爱吃花生关系并不大，花生里的确含有脂肪，但主要含有的是不饱和脂肪，这种脂肪并不会导致甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白的升高，所以你可以理解为，它是好的脂肪，是对健康有利的脂肪；还有一种脂肪，如果吃太多，则容易导致甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白的升高，这种脂肪就是饱和脂肪，像油炸食物、肥肉、动物内脏、动物油里都含有这样的脂肪。
哈佛大学一项历时24年的大型研究显示，经常食用坚果（包括花生）的人群患2型糖尿病的风险降低了27%。这再次证明了花生在糖尿病预防中的潜在作用。
所以，无论你有没有糖尿病，花生都是可以吃的。
现在大家都知道，糖尿病的发病形势非常严峻，根据国际糖尿病联盟(IDF)发布的数据表明,中国20-79岁人群中糖尿病的患病率为10.6%,患病人数达到了1.41亿,是世界上糖尿病患者最多的国家。
虽然糖尿病包括1型糖尿病和2型糖尿病，但绝大多数糖尿病都属于2型糖尿病，之所以会得2型糖尿病，主要还是胰岛功能出现了异常。
胰岛能够分泌胰岛素，而胰岛素恰恰是调节血糖最重要的内分泌激素，医生提醒，保护胰岛，牢记3吃4不吃。
第一，保护胰岛，多吃粗粮
现在生活水平提高了，为什么糖尿病的发病率却增高了呢？原因就是糖尿病属于富贵病，很多糖尿病的发生是与饮食相关的。
现在很多人顿顿都是精米细面，殊不知，吃的太过精细，很容易导致营养过剩，久而久之，就容易导致肥胖，肥胖会导致胰岛素抵抗，形成2型糖尿病的风险就大大提高了。
所以，要想预防糖尿病，最好多吃粗粮，让食物消化的慢一点，像燕麦、荞麦等粗粮都是不错的选择。
第二，保护胰岛，多吃绿叶蔬菜
绿叶蔬菜里富含丰富的膳食纤维、叶绿素、水溶性维生素和矿物质，这些对于健康而言是非常重要的。
膳食纤维能够吸附肠道内的脂肪，有利于控制你的体重，体重下来了，罹患糖尿病的风险自然就降低了，而且，膳食纤维能够增加饱腹感，可以让你少吃点高热量的食物。
第三，保护胰岛，多吃海产品
海带、紫菜、海鱼等，都对健康而言非常重要，海产品不仅能提供丰富的优质蛋白质，而且像海鱼，还能提供不饱和脂肪酸、DHA、维生素A等，这些对于健康而言都大有裨益。
第四，保护胰岛，不喝肉汤
很多人有这样错误的观念，觉得肉汤里浓缩的都是精华，多喝肉汤身体才能好，这是大错特错的，长时间加热的肉汤，里面含有很高的脂肪和嘌呤，爱喝肉汤，不仅容易罹患糖尿病，也容易罹患痛风。
第五，保护胰岛，不吃高糖食物
像形形色色的碳酸饮料、各种冰激凌、奶油蛋糕、巧克力、糖果、含糖的甜品等，都含有很高的糖，特别爱吃糖，糖到身体里会转化成脂肪，会让你变得更胖，爱吃糖，还会加重胰岛的负担，久而久之，就容易诱发糖尿病了。
第六，保护胰岛，不吃高脂肪食物
动物内脏、动物油、肥肉、动物脑、油炸食物里，都含有很高的脂肪，长期吃这些食物，会让你的血糖变得更高，久而久之，健康也容易出问题。
第七，保护胰岛，不吃升糖指数高的水果
血糖生成指数（GI）是指某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应的比值，代表的是人体食用一定量的某种食物后会引起多大的血糖反应。
不想罹患糖尿病，一定要远离升糖指数高的水果，包括菠萝蜜、西瓜、哈密瓜等。
