春雷响 万物生
云南一特色野菜
随着雷声冒出枝头
近日，文山壮族苗族自治州
第一批雷公菜上市
卖到了200元一斤！
据商贩李先生介绍
雷公菜是季节性很强的野生蔬菜
只有在入春后打雷下雨才会发芽
也因此得名“雷公菜”
因其产量少、上市期短
所以价格较高
雷公菜作为一种生长环境苛刻、采摘困难的蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养价值深受不少人喜爱。3月4日上午，记者来到篆新农贸市场，希望找到这份传说中的美味。
记者对话市场商户：
“我们是喊野生甜菜，然后只有金平、普洱这边比较多，元江可能会有点但是少，文山的产量都没有普洱的多。”
“这个菜一般卖多少钱一公斤？”
“大概都是在200元左右，但是那个菜要丢的比较多，它是吃一点尖尖。”
“市场上有没有见卖？”
“很少卖。”
虽然暂时没在市场中找到雷公菜，但云南从不会让人失望！丰富的生物多样性造就了取之不尽的“山茅野菜”，阳春三月正是它们集中上市的时节。
记者对话广东游客：
“光看着就是特好的视觉享受，挺美丽的因为很多都是我没有见过的东西。”
“都可以尝试一下是不是？”
“对，我先看，看了以后再买去吃，因为有很多我不认识。”
记者对话北京游客：
“有的菜我吃过。”
“吃过哪些品种的野菜？”
“野菜像臭菜、苦菜、海菜（花）啊，还有芭蕉花都吃过了。”
最近一周，刚吐出新芽的刺包菜陆续上市了，价格约80元每公斤。
人们的“心头好”香椿最近几天的价格也降了，相比刚上市时每公斤价格下降超过100元。
市场商户：“价格波动太大了，大概一个星期以前都在180元左右每公斤，这两天最好的可能就在80-90元每公斤。”
记者对话市场商户：
“现在香椿挺便宜了，80元左右每公斤。”
“才上市的时候最贵卖多少钱？”
“200-220元每公斤，现在便宜了，根据货的品质100-80的都有。”
市场商户：“昨天好点的差不多在120元左右，一般点在100元左右，今天就是好的100元左右，质量稍微差一点的80元就买得到了。”
市场商户：“上个星期都还卖着200一公斤，一般点的卖150-160元，现在卖80-90元每公斤。”
商户们介绍，随着香椿上市量的增加，香椿价格自然降了下来，预计再过一段时间，香椿的价格会变得更加亲民。
小编提醒
1.不采食陌生或难以辨别的野菜，尤其避开污染区域（公路、化工厂附近）。
2.购买时选择正规市场，避免来源不明的野菜。
3.彻底焯水或煮熟，破坏毒素（如蕨菜、黄花菜）。
4.禁止学校食堂、聚餐活动供应野菜，防范群体中毒。
5.若出现中毒症状，应立即停止食用，催吐并保留剩余样本（野菜、呕吐物）供检测。
6.若出现呼吸困难、心率异常等严重症状，需尽快到医疗机构进行洗胃及解毒治疗。
来源：8099999街头巷尾
部分来源：云南网、文山微生活、云南疾控
编辑：李莹娜
编审：李菁
终审：赵文
