“惊蛰”是春季的第三个节气，标志着气候由寒转暖的过渡期。此时天气多变，抵抗力差的朋友容易出现感冒、咳嗽、上火等问题。
因此，我们要适当食用一些清热润肺、利尿解毒的食材，对身体健康很有好处。老人常说：“惊蛰吃3宝，不往医院跑”。那么，这“3宝”究竟是什么呢？让我们一起来探索。
一、吃雪梨：清热润肺，生津止渴
俗语：“惊蛰吃了梨，一年都精神。”
功效：雪梨性凉味甘，具有清热润肺、生津止渴的功效。“梨”与“犁”谐音，惊蛰吃梨寓意与害虫分离，象征丰收美好。
推荐食谱：金桔雪梨汤
食材：金桔、大枣、雪梨、生姜、陈皮块、枸杞、冰糖
做法：
1、 金桔划口不切断，雪梨带皮切块。
2、锅中加清水，放入金桔、雪梨、大枣、生姜、陈皮、枸杞和冰糖。
3、大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。
二、吃荠菜：清热解毒，利尿凉血
俗语：“春食荠菜赛灵丹。”
功效：荠菜性味甘苦微寒，具有清热解毒、利尿凉血的功效。惊蛰前后，人体易受湿邪和燥邪侵袭，食用荠菜有助于祛寒邪、清肝明目，养护肝脏健康。
推荐食谱：荠菜鹅蛋汤
食材：荠菜、鹅蛋（或鸡蛋）、大枣、桂圆、生姜、食用盐
做法：
1、锅中加清水，放入洗净的荠菜、鹅蛋、大枣、桂圆。
2、大火烧开后转小火煮10分钟，捞出鹅蛋过凉水去壳。
3、将去壳的鹅蛋重新放入汤中，再煮5分钟即可。
三、吃玉米：健脾开胃，利尿消肿
功效：玉米性甘味平，具有健脾开胃、利尿消肿的功效，被誉为“农家粮仓中的黄金”。食用玉米有助于调节血糖、降低血脂、促进消化。
推荐食谱：玉米烙饼
食材：玉米1根、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、鸡蛋1个
做法：
1、玉米剥粒煮熟，捞出晾干。
2、将玉米粒与糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋混合，加清水拌匀。
3、平底锅小火加热，倒入面糊摊平，煎至两面金黄熟透即可。
文末总结
惊蛰节气是春季养生的关键时期，气候多变，容易引发健康问题。通过食用雪梨、荠菜、玉米这“3宝”，我们可以清热润肺、清热解毒、健脾开胃，增强身体抵抗力。让我们重视并传承传统养生智慧，以健康的体魄迎接春天的到来！
