蔓越莓含有多种维生素和矿物质，具有极好的抗氧化力。跟甜点搭配出不一样的美味，酸酸甜甜中和了它的甜腻感，口感层次更丰富。
用料
蛋挞皮
12个
牛奶
100克
淡奶油
150克
鸡蛋(全蛋)
2个
炼乳
20克
细砂糖
25克
低筋面粉
5克
蔓越莓
适量
炼奶蔓越莓蛋挞的做法步骤
步骤 1
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准备好所有材料。
步骤 2
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蛋挞皮放烤盘摆好，准备挞水的时间正好解冻好了。 预热烤箱210度。
步骤 3
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将牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入奶锅中，小火边加热边搅拌至糖融化，关火稍放凉。
步骤 4
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将打散的鸡蛋加入放凉的奶液中，搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀。
步骤 5
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将蛋挞液过筛两到三遍。
步骤 6
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将过筛后的蛋挞液加入到蛋挞皮中，至8~9分满。
步骤 7
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放入预热好的烤箱中，中层上、下火。
步骤 8
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烤12分钟左右，蛋挞液稍微凝固，取出放上蔓越莓干。
步骤 9
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继续烤到挞皮酥脆、蛋挞夜凝固为止，全程我大约烤了30分钟，具体按自家烤箱脾气掌握时间。
步骤 10
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Ok出炉，趁热开吃！
炼奶蔓越莓蛋挞的小贴士
