又到一年春季开学季，为切实提升校园食品安全质量，营造平安和谐校园，2月26日，凉山州市场监管局强化部署，严格监管，联合州关工委“五老”志愿者、西昌市市场监管局深入监管一线联合开展校园食品安全监督检查和隐患排查工作。
工作组一行对西昌市春城学校、天立学校、阳光学校等三所学校开展全面细致摸排，对校园食堂经营的合法性、卫生安全等进行了检查。市场监管部门立足职能实际，重点检查食品添加剂是否合规使用；主体资质是否齐全且在有效期内；食材采购是否保留采购凭证、严格核对生产日期保质期；储存的食材是否新鲜、无变质，来源清晰可追溯；留样设备运转是否正常且干净整洁；操作区功能布局是否合理且功能区齐全，严格按照“生进－熟出”的流程避免交叉污染；必要的食品安全设施设备是否完备等问题。“五老”志愿者要求校园食堂管理者加强《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规的宣传。
现场检查结束后，工作组与学生共同用餐，品尝饭菜味道，评估营养价值，要求学校严格落实陪餐制度，及时发现集中用餐过程中存在的问题，督促指导供餐单位进行改进，加强常规管理，排除安全隐患，提高饭菜营养质量，多方共同守护校园师生“舌尖上的安全”。
通过开展此次校园餐联合检查，进一步规范了学校食堂经营行为，及时排除了校园食品安全隐患，共促校园环境整治及“平安校园建设”迈上新台阶。（陈权 曾雪梅）
