为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，全力护航开学季。连日来，民勤县市场监督管理局积极开展校园食品安全专项检查，确保师生“舌尖上的安全”。
校园食品安全检查 王菊虹 摄
检查过程中，执法人员仔细核查了学校和配送企业的食品经营许可资质及从业人员健康证等，确保所有证件均在有效期内。随后，执法人员深入学校的食品贮存仓库，对食材的储存环境、温度控制以及食品原料的进货渠道、生产日期、保质期等进行了逐一核查，从源头上确保食材新鲜安全，避免过期、变质食材流入学校食堂。
“我们严格遵循食品安全操作规范，把好原料采购、食品储存、加工操作和清洗消毒等每一道关口，学校会根据学生的饮食习惯和季节变化制定食谱，根据营养需求选择食材，为师生们的健康饮食保驾护航，让家长放心，让社会满意。”民勤县职业中等专业学校副校长、食品安全总监仲生荣说。
校园食品安全检查 王菊虹 摄
民勤县市场监督管理局严格推行“日管控、周排查、月调度”工作机制。执法人员还重点检查学校食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒及食品留样等关键环节，对发现的食品安全隐患下达限期整改通知书，并通过跟踪复查确保整改落实到位。
“我们通过集中专项检查和部门联合监督检查等方式，加大对校园及周边食品安全隐患排查整治力度，压紧压实校园食品安全主体责任和监管责任，及时防范化解食品安全隐患，全力守护校园食品安全。”民勤县三雷镇街道办事处食品药品监督管理所所长潘有余说。
截至目前，民勤县市场监督管理局已检查学校食堂42家，校园周边食品经营单位86家，发现并整改问题12个。民勤县市场监督管理局将通过常态化检查、创新监管模式和食材抽检等多种形式，严厉打击食品安全违法行为，坚持源头严防、过程严管、风险严控，做到全链条可追溯，稳步推进学校食品安全工作，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（记者：王菊虹 卢璐）
编辑：周旦
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