中国有句老话是“早餐要吃好”，其实是非常有道理的，经过一夜的睡眠，身体处于 “待机” 后的低能量状态，早餐能为身体及时补充能量，使大脑和身体各器官恢复正常运转，让人在清晨迅速恢复精神，提升工作和学习效率。早餐是一天中获取营养的重要开端，能为身体提供蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，保证身体正常的生理功能和新陈代谢。
那么常年不吃早餐对身体会有什么坏处呢？来看看春晚舞台上的 "常青树"蔡明的经历，“胆结石疼起来真想撞墙！”63岁的知名演员蔡明在综艺节目《一路繁花》中自曝因常年不吃早餐，最终切除了胆囊，切除胆后，发现里面满是石头和沙子，那么不吃早饭究竟有哪些危害呢？列举不吃早饭的4大危害，千万别不在意！
1. 胆囊“受伤”
胆囊是储存和浓缩胆汁的“仓库”，肝脏每日分泌约800-1000毫升胆汁，经过一夜储存的胆汁若未通过早餐刺激排出，胆固醇会逐渐结晶，形成胆结石或诱发胆囊炎，蔡明的经历正是典型例证——长期空腹导致胆汁淤积，最终不得不切除胆囊。
2. 代谢紊乱
不吃早餐会导致午餐和晚餐后胰岛素分泌异常。由于早餐缺失，午餐和晚餐后的胰岛素会迟迟不肯出动，造成餐后血糖过高。长时间如此，就容易罹患糖尿病。
3. 营养不良与免疫力下降
早餐是全天营养摄入的关键环节。长期跳过早餐可能导致维生素、矿物质缺乏，影响免疫力，甚至导致大脑功能减退，学生和上班族尤为明显。
4.影响精神状态和工作效率
不吃早餐还会影响人的精神状态和工作效率。早餐是一天中最重要的一餐，它为身体提供所需的能量和营养，帮助人们保持清醒和专注。如果不吃早餐，就会感到疲倦、注意力不集中，从而影响工作和学习效率。
早餐怎么吃？
尽量起床后 1 小时内进食，最晚不超过 9 点，避免空腹超10小时，根据自己的喜好在早餐店或者自己烹饪都可以，中国南北的早餐习惯差异较大，可自主选择，如果条件不允许，全麦面包、牛奶、鸡蛋、水果等也可快速搭配，无需复杂烹饪。
推荐一道营养简单的早餐
【白果鸡肉粥】
食材：大米、白果（银杏果）、鸡胸肉、白胡椒粉、料酒、小葱、生姜、盐和鸡精适量。
1、白果去壳后，表面的棕色皮也撕掉，再用牙签挑出白果芯。
2、鸡胸肉切成小块放入碗中，加入少量的盐、少量的胡椒粉、小半勺料酒，几片姜，抓拌均匀后腌制10分钟，倒入一勺食用油再次抓拌均匀，锁住鸡肉中的水分。
3、大米倒入煮锅中，加入2碗清水，大火煮开后转小火，煮20分钟左右至大米被煮开花，并煮成比较粘稠的大米粥。
4、将鸡胸肉中的姜片挑拣出来，锅中倒入腌制过的鸡胸肉和白果，煮5分钟左右，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀，即可盛出，撒上葱花和枸杞点缀就可以了。
——老井说——
你有不吃早餐的习惯吗？当我们用健康换时间时，命运早已在暗中标好了价码，看完蔡明的经历，你会做出改变吗？欢迎在评论区分享你的早餐心得。
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