为进一步规范烤肉、烤串等烧烤类食品服务单位经营行为，加强烧烤行业食品安全监管，严防食源性疾病发生，保障消费者饮食安全。近期，陇西县市场监管局各辖区所对辖区内烧烤类经营店开展专项检查，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等标准规范，现将烧烤类食品安全“红黑榜”公布如下：
【红榜】陇西县碳香阁烤肉店
地址：陇西县文峰尉家店村人民西路24号商铺1层
上榜理由：
后厨环境卫生干净，整洁；操作台加工用具、案板摆放整齐；地面无杂物、污渍；后厨食材分类存放，并用保鲜膜密封保存；调料盒摆放有序，无过期变质情况，使用后采取防尘措施。
【黑榜】陇西县**烧烤店
地址：陇西县文峰镇铁路社区人民西路****
上榜理由：
操作间内存放置私人物品；操作间环境卫生脏、乱、差；食材随意摆放，未离地离墙，部分食材直接放置在地面，易受污染；调料品未妥善保存，部分调料瓶身脏污，标签模糊；从业人员健康证过期。
陇西县市场监管局将持续加强对烧烤类经营店的监管，督促黑榜商家限期整改，整改不到位将依法依规严肃处理。同时鼓励红榜商家保持良好经营状态，为消费者营造安全、放心的饮食环境。
来源：陇西市场监管〡编辑 整理： 掌上陇西
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