近日，胃早安健康科技（山东）有限公司取得“食品添加剂—氮气”（以下简称“食品氮”）生产许可证，具备了生产“食品氮”的资格。
“食品氮”作为一种食品保鲜手段，主要体现在食品的保存及运输过程中，通过其独特的惰性特性，能够有效隔离食品与空气中的氧气，从而显著减缓食品的氧化和腐败过程，帮助保持食物的口感及新鲜度，延长食品的保质期，提高食品安全性和卫生水平。
氮气在食品行业中有多种好处，主要包括以下几点：
1、延长保质期：氮气作为一种惰性气体，可以有效置换包装内的氧气，抑制微生物生长和氧化反应，从而显著延长食品的保质期。
2、保持食品品质：氮气能够防止食品中的油脂氧化，保持食品的口感、风味和色泽。对于易受潮的食品，氮气能够减少水分含量，防止食品变软或结块。
3、提高食品安全性：氮气能够抑制有害细菌的生长，降低食品中毒的风险。
4、环保节能：制氮机采用空气为原料，生产过程无污染，安全环保。与传统的液氮供应方式相比，制氮机能够现场制氮，降低氮气的使用成本。
5、适用范围广：氮气适用于膨化食品、油炸食品、烘焙食品、肉制品、奶制品、水果蔬菜等多种食品。
2月23日，核查组对胃早安健康科技“食品氮”生产软、硬件条件进行了现场审核。通过对车间布局、生产设备、工艺制度文件及从业人员资格的严格细致核查，认为胃早安健康科技“食品氮”生产工艺技术先进，文件资料详实，准予通过审核。
当前，胃早安健康科技生产“食品氮”严格执行GB29202-2012标准，产品纯度达到99.999%，远远高于99.0%的国家标准。
经专业机构检测，所检项目符合GB 29202-2012标准及第1号修改单，氮气纯度达到：99.9997%
“食品添加剂 氮气”生产许可证的获得将有利于公司进一步强化质量控制，为公司健康快速发展注入新的活力。
