福州，作为福建省的省会城市，不仅以其悠久的历史文化著称，更以其独特的自然风光和人文景观吸引着无数游客。在这座城市的中心，隐藏着一处令人流连忘返的历史文化街区——三坊七巷。
三坊七巷位于福州市鼓楼区，是一片保存得相当完好的历史文化街区。这片区域由三个坊（衣锦坊、文儒坊、光禄坊）和七条巷（杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷）组成，总占地面积约40公顷。三坊七巷的历史可以追溯到晋代，经过唐、五代、宋、元、明、清等朝代的发展，才形成了现在的规模。这里被誉为“里坊制度活化石”和“明清建筑博物馆”，是福州的“历史文化心脏”。
福州这座城市除了文化还有美食，2025年2月24日，福建广播电视台消息，央视“开奖啦”主持人和王鸥现身三坊七巷一家鱼丸美食店，这家鱼丸美食店是在二楼，撒贝宁靠窗用餐，被路面上游客发现了，集体围观喊话撒贝宁。
最后撒贝宁看游客太多了，掩饰不住内心哈哈大笑，然后将碗翻给大家看，原来吃鱼丸动作是假的，是在拍节目，网友就拍到这一个镜头，我们从视频看到楼下楼上是一个店铺，挂着摘牌（永和鱼丸），永和鱼丸是福州当地特色美食。
为什么撒贝宁这个时候现身这家店，看了福建广播电台官方发布才知道，撒贝宁、王鸥在福州拍摄的是一档中央广播电视总台创新推出的大型美食文旅季播节目《三餐四季》。
《三餐四季》每期由中央广播电视总台主持人与各界人士组成寻味团，探访不同城市。节目以一日三餐为线索，巧妙串联起中国人平凡而真实的生活日常，展现中国广博的地理风貌与丰富的物产资源，映照出中华民族绵延数千年的人文底蕴与价值观念。
提起永和鱼丸，是游客到三坊七巷必吃的美食，永和鱼丸这道美食在福州算是是一家百年老店，鱼丸外皮Q弹，内馅鲜美，汤汁四溢，是品尝福州地道小吃的不二之选。
永福鱼丸的渊源：创始人刘必松是三坊七巷的，在台湾永和镇一家小吃店打工，学得一手做鱼丸的好手艺，回到福州后，他凭借精湛的技艺和独特的配方，创立了永和鱼丸店。
永和鱼丸店创建于1927年，是福州鱼丸老品牌，2001年获得“中华老字号”称号，2008年，永和鱼丸制作技艺被认定为福建省非物质文化遗产保护项目。
永和鱼丸，其做法选料精细，制作工艺考究，所以其鱼肉味道非常纯正，选料也极为精细，最佳的猪肉是选用猪前腿肉，肥瘦各半，用刀将肉剁碎，适当保留肉中的纤维，是为了让肉馅香脆并且有嚼劲。
它的外面是用鱼肉加一点淀粉，里面的内馅是用猪肉，好吃的馅一定是要选取肥肉和瘦肉相当，做出来的馅才有饱满的油汁。
煮熟的鱼丸就像荔枝一样，也会“脱核”。所谓脱核就是煮熟的鱼丸入口时，壳和内核的馅是会分开的，像剥开荔枝一般。
福州永和鱼丸配方独特、食用时候，先放在温水中大火煮，水开后加冷水，再次沸腾时加鸡精调汤，最后加入葱花，口感松软、清香，
福州人喜欢白糖、味精、酱油，还有加上一点麻油，永和鱼丸皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻，深受福州市民的喜爱。
然而网友纷纷要去永和鱼丸打卡，或者晒出同款鱼丸，看看网友评论：
1、我也在这个店里吃过，好像就是这个位置，这也许是这辈子离撒老师最近的一次吧。
2、我在撒老师的这家店吃过，哈哈，竟然是同一个窗口。
3、前一秒装的还挺像的 后一秒实在装不下去了吧 笑场了吧 还举个空碗假装吃得津津有味的呢 哈哈哈哈哈、 好 、高 、实在是高 、给撒贝宁点个大大的赞、是必须的。
4、在三坊七巷偶遇了，擦身而过，对娱乐圈没兴趣。
你去三坊七巷旅游吃过永和鱼丸吗？欢迎留言讨论，关注我，每天分享不同的旅行世界。 #游客福州三坊七巷偶遇撒贝宁#
