“春吃甘，少吃酸，病不沾”，建议多吃4宝，滋补又养人，乐过春
春天来了，万物复苏，到处充满生机，“一年之计在于春”，因此春季的养生保健显得尤为重要。对于养生的朋友来说， 也是一个养生的最佳时机，弥补冬天身体营养的流失，也为即将到来的酷夏打好基础。
春季养生的重点是“少酸多甘”，“春吃甘，少吃酸，病不沾”。具体的意思就是春季要少吃“酸味”的食物，多吃”甘味“的食物，适应春季的气候变化和身体的生理需求。
“甘”并非指甜食，而是指性味甘平、能补益脾胃的食物，“酸”则指收敛之味。
春季气温逐渐升高，万物生发，人体内的阳气也开始向外发散。甘味食物能帮助阳气升发，而酸味食物则有收敛作用，不利于阳气的升发。再则甘味食物能补益脾胃，缓解肝气过盛对脾胃的影响。
春季饮食应以甘味为主，酸味为辅。多吃甘味食物，有利于健脾胃，解春燥，顺应春季的气候变化，对于保持身体的健康起着积极的作用。
春季养生，给大家推荐几种好的食物，营养丰富，价格也不贵，人人吃的起，人人受益。
第一种：山药
山药，素有 “地下人参” 的美誉，性平、味甘，是春季养生的好帮手。适当食用，可以养胃护肝，强身健体。
山药分为普通山药和铁棍山药两种，普通山药口感比较清脆，而铁棍山药更加粉糯。大家可以根据自己的需求来购买。
推荐吃法，山药母鸡汤。用普通山药即可，搭配母鸡肉一起炖汤喝， 汤鲜味美，滋补又养人。
食材：山药1根，母鸡1只，香菇4个，姜， 葱，胡椒粉，盐，枸杞
做法：1母鸡肉去毛后，切块， 清洗， 放进热水里焯水， 去掉血沫，沥干水分
2山药去皮，清洗， 切大块，放水里浸泡，防止氧化变黑
3香菇清洗，对半切开，备用
4炖锅里加入温水，放进鸡肉块，加入姜片，大火来煮，不要加凉水， 防止鸡肉变硬
5鸡肉煮沸后，放进山药块， 香菇，中小火慢炖，让食材煮烂
6起锅钱，加入盐，胡椒粉，葱花，枸杞即可。
第二种：大枣
红枣性甘温，很适合春季养生来吃。“天天吃红枣，一生不显老”，春天吃红枣有多种好处。可以补中益气、养血安神，增强免疫力，适合春季养肝护血，增强体质。
推荐吃法， 红枣红薯粥。红薯性平味甘，也很适合春天来吃，搭配大枣一起煮粥来吃，营养互补，味道香甜。
食材；大枣6个，红薯2个，大米1把，冰糖，枸杞
做法：1红薯去皮， 清洗， 切小块
2大枣冲洗，枸杞冲洗，大米淘洗
3炖锅里加入清水， 放进红薯块，大米，大火来煮
4煮沸后， 转小火继续煮，放进大枣
5让食材炖烂，起锅前，加入枸杞， 冰糖即可。
第三种：菠菜
菠菜味甘，也是春季养生的好食材。经过了雨雪的滋养，春季的菠菜最鲜嫩，口感最好。适当食用，可以滋阴润燥，养肝明目，补血养气，养人又养生。
提醒一点，菠菜里面草酸比较多， 建议吃之前， 把里面的草酸用热水焯一遍， 这样吃起来更加的健康。
推荐吃法， 菠菜猪肝粉丝汤。搭配猪肝一起做汤喝，汤特别鲜，对人的滋补也好。
食材：菠菜1把，猪肝1块，盐， 粉丝，枸杞，胡椒粉，葱
做法：1新鲜猪肝切片，冲洗干净，沥干水分，腌制一下，加入盐，料酒，淀粉
2菠菜清洗， 放进热水里焯水一下，沥干，切段
3粉丝用热水烫软，备用
4锅里放一点油，爆香切好的葱姜末，加入温水，大火煮开
5依次放进猪肝，煮沸，放进粉丝，倒进菠菜，煮沸即可
6起锅前，加入盐，胡椒粉，香油，枸杞即可。
第四种：春笋
春笋味甘，对于春季养生也有很好的帮助。“尝鲜无不道春笋”，春日的餐桌上，春笋是当仁不让的主角。适当食用，可以增强免疫力，养肝护肝，为身体补充春日所需的营养。
推荐吃法，春笋炒腊肉。搭配腊肉一起炒着吃，中和腊肉的油腻，食材美味，营养好吃。
食材：春笋4个，腊肉1小块，红椒1个，葱姜蒜，盐， 生抽
做法：1腊肉用温水浸泡，泡软后， 切薄片，备用
2春笋去皮，切片，放进热水里焯水一下，去掉里面的草酸，吃起来更加的健康
3葱姜蒜切好，红椒冲洗切条
4锅里放油，放进腊肉片， 大火翻炒，把肉炒焦，放进葱姜蒜爆香
5加入红椒条，翻炒均匀，再放进春笋片，翻炒即可
6起锅前，加入一点盐，生抽，味极鲜即可。
“春吃甘，少吃酸”，春季养生，大家尽量多吃甘味食物，搭配一些温和的食材，不仅能滋养身体，还能预防和缓解春季的各种不适，增强身体的免疫力，保持体力和精力，迎接一个健康的春天。
最后提醒一点，春季养生，除了饮食外，大家还要睡好，不要熬夜，危害肝脏健康。
还要适当多运动，增强体质，促进身体的代谢，保护肝脏。
重要的一点，心情也要高兴。悲伤肝，情绪波动容易引起肝气郁结，保持愉悦的心情，保持身心健康。
