今天是农历正月二十七日，是中国传统节日之一的“老人节”或“庆老日”，承载着独特的民俗文化内涵，寄托着人们对健康长寿的祈愿和对家庭和睦的追求。民间常说：“正月二十七，敬老添福气”。今天正月二十七，记住“吃三样，做二事，忌二事”习俗，敬老添福气！
一、吃三样
1、吃手擀长寿面
正月二十七日人庆节，与古老的“人日”文化息息相关，今天被认为是“老人日”，是专为家中长者祈福的日子。“长寿面”是正月二十七必不可少的美食。面条细长不断，象征生命的绵延不绝，寓意老人身体康健、无病无痛。
食材：面粉、淡盐水、蘑菇、鸡蛋、葱丝、姜丝、花生油、盐、香菜
做法：1、面粉中加淡盐水和成硬一些的面团，静置揉匀，放到面板上。2、按扁面团，用大擀面杖慢慢擀成又大又薄的面片，折叠用刀切成宽窄一致的面条，用手抖散，手擀面就做好了。3、锅里放入清水，大火烧开，把手擀面放入，盖上盖子煮开，用筷子打散，即可关火出锅。4、锅里放入适量的花生油，放入葱丝姜丝爆香，倒入蘑菇炒匀加入开水，大火烧开，撒入蛋液煮开，加入盐调味，舀入面条中，撒香菜即成打卤。5、把做好的卤子浇到面团上面，一碗手擀长寿面就完成了。
2、吃七宝羹
正月二十七日“人胜日”，民间有“吃七样羹，愈食愈年轻”的俗语，意思是老年人吃了越来越年轻。“七菜羹”流传已久，古人把它叫做“七宝羹”，七菜羹是用7种寓意吉祥的蔬菜煮成的羹，如菠菜有“博才”的意思，油菜代表着“有财”，没有固定搭配，只是图个吉利，喝七菜羹时，最好将汤与菜吃光喝净，寓意将所有福气都吃到肚子里。
食材：荠菜、苔菜、芥菜、香菜、菠菜、油菜、芹菜、小米、大米、清水
做法：1、把七种绿色青菜都清洗干净，再都切碎。2、锅中放入小米和大米，洗净后加入饮用水，先熬10分钟。3、再把各种绿色蔬菜末，一起放入锅中，一起熬。4、最后加入切碎的调料菜，熬开锅，即可关火。5、美味好喝的七宝羹就做好了，喝了七宝羹，越喝越年轻，信不信由你，老传统是这么说的，反正我信了。
3、吃饺子面
饺子面是将饺子和面条放在一起食用的，面条如金丝，饺子像元宝，面条和饺子搭配一起，形象地称为“金丝缠元宝”。吃饺子面寓意着多福多彩、健康长寿。面条象征着顺顺利利、路路畅通，饺子则代表着财富和好运，饺子面不仅满足了人们的口腹之欲，更寄托了人们对生活的美好祝愿。
食材：面条、面粉、白菜、猪肉、生菜、葱姜、生抽、
做法：1、把面粉和清水和成软硬适中面团，放到盆里盖上盖子，静置醒面。2、麦蒿选择鲜嫩的，摘取杂叶，清洗干净，放到开水中焯水，捞出放入冷水中过凉，焯水的麦蒿捏干水分，用刀剁成馅。3、肉馅中加入生抽酱油和老抽酱油、盐、葱末、姜末、花生油拌匀，入味。4、放入剁成碎末的麦蒿，充分搅拌均匀，饺子馅就调好了。5、面团醒好了，拿出揉匀，搓成长条，分割成大小一致的小剂子按扁，擀成饺子皮。6、拿一个饺子皮，放上适量的馅料，两手捏紧，饺子就包好了。7、锅里放入清水，大火烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动，盖上盖子煮开，继续加入少许清水，盖上盖子继续煮，饺子充分煮熟，捞出饺子。8、再放入面条煮熟也捞起。9、把生菜下入锅内煮一下。10、碗中放酱油、花生油、葱花来调个底汤。11、煮熟的饺子和面条都放入酱汁碗中，放入煮过的生菜，加入适量的面汤，封口饺子面就做好了。
二、做二事
1、登高祈福
农历正月二十七日正值初春时期，北方草木开始萌发，南方已经百花齐放，民间有登高踏青的传统习俗。人们认为登高既可吸纳天地阳气，祛除冬季积郁的寒气，老人还可以活动筋骨。登山途中，家人相伴而行，既强身健体，又寓意“步步登高，福运攀升”。
2、祭祖敬老
正月二十七日人庆节，人们需要做的是祭祖敬老。晚辈需向长辈行礼拜寿，送上寿桃、糕点等礼物。许多地方还会组织家族祭祖仪式，感念先人恩德，祈求祖先庇佑子孙平安。为老人洗脚、梳头等孝亲行为被视为积福之举，代代相传的孝道文化在这一天尤为凸显。
三、忌二事
1、忌争吵
古人认为，新春伊始，家庭和睦方能留住福气。若在这一天发生争执，不仅会冲撞“水官解厄”的吉时，还可能影响全年运势。民间流传“正月二十七吵嘴，一年到头难顺遂”的谚语。即便遇到矛盾，家人也多以包容化解，以求和气生财。
2、忌不敬老
正月二十七是老年人的“人日”，也被称作“老人节”，长期流传的习俗都跟“敬老、爱老”有关。每到正月二十七，很多地方都有庆祝“老人节”的讲究，人们会带家中老人登高望远，或是外出游玩，也会用各种方式，来表达对老人的尊重和敬意。
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