戴荣里 | 西藏有茶吗？

如果我问您，西藏有茶吗？您一定会说，西藏怎么会没有茶？西藏的酥油茶，有奶、有盐、有茶，多好喝！的确，西藏的喝茶史，已有一千多年。西藏人民喝着从四川、云南、湖南运过去的黑茶，解除了肉食的油腻。在雪域高原上，假如您问藏人喝不喝茶，怕会被对方耻笑。在北京有家藏茶馆，茶馆主人是雅安人，她外祖父的祖辈一直做藏茶，到她这一辈，已经是第十五代传人了。西藏茶由川藏线，滇藏线，青藏线进藏，其中川藏线从雅安入藏的居多。北京藏茶的传承人说起这些，满眼放光。雅安的祖宅传递着古老的信息，家族叙说着茶马古道上的信用故事。我曾到过西藏，因高原反应，下了飞机精神已不能自主，无法品味酥油茶的好坏了。但通过当地人喝酥油茶满意的表情，能知道藏人是多么喜欢这一种饮品。从这个意义上说，西藏有茶，到处有能让藏人满意的好茶。

如果我再问您，西藏产茶吗？可能好多人会充满疑惑。问过几位在西藏工作过的朋友，他们大部分回答是西藏不产茶，有人还讥笑我连这么普通的知识都不知道。后来借助豆包等工具，查询到西藏竟然有产茶的好地方。再找西藏通朋友询问，原来在林芝地区，上个世纪六十年代中期，就有军垦农场开始种植茶树了，易贡茶场就是这个时期的战果。如今，这个茶场的历史已经超过一个甲子了。尽管茶场几经波折，依然能产出属于西藏原产地的茶。茶场在林芝波密县。林芝有最深的雅鲁藏布大峡谷，雪山融化的河水滋润着植物的生长。在交通不便的年代，面对这一片适合种茶的土地，曾有驻藏大臣张荫棠在十三世达赖仁波切时，倡导种茶，但汉地茶农担心品种流失而把茶种煮熟晒干运进藏，而藏民担心赋税不愿种植，导致林芝种茶成了官员的美好愿望。解放后，军垦人终于让云南茶种在察隅试种成功，后来在平均海拔2200米的易贡大面积推开。由此开启了易贡茶一个世纪的起伏跌宕。

易贡茶的规模在五千多亩，得益于天然雪水的灌溉和昼夜温差大、云雾多、土壤好的优势，易贡茶有独特的水果香和草花香。只是，内地一般茶客容易被更悠久的老茶所吸引，对易贡茶场生产的茶，大多有所忽略，从而让这种茶“锁在高原人未识”。

2011年，墨脱的一位藏族青年得到万株铁观音茶苗，萌生了种茶梦想。次年，福建援藏工作队引种多个优良茶树品种。墨脱是一个神圣的地方，当年，我曾在新浪聊天室与墨脱人有过愉快地交流，但苦于交通受阻，墨脱在历史上种植茶叶的历史迟到了几百年。随着道路逐渐修通，如今，墨脱有了一百余块（共计两万多亩）的茶园。墨脱是我向往的地方，那里有着温暖如春的气候，去观光过的朋友，把墨脱和西方版纳做过对比，认为墨脱有着西方版纳般的地域、气候优势，我渴望能有一天去墨脱看一看，喝一喝那里的茶叶。

从百度上搜索到北京人苏旭去波密种茶的视频。朱迅在采访这位茶人时，苏旭那时已经在波密种植了七个年头的茶。他一眼就相中了林芝波密这个地方，用他的话说，波密的河岸边，长着芭蕉树，这里的海洋性温润气候，最适合种茶。他引进了福建了具有“地域鉴别性”的乌龙茶，在波密开始种植。第一年种植二百亩，只成活了三亩。但通过这三亩地，他看到了希望。他认为自己当年果断选择种茶是正确的。种茶的第三年，他花掉了前期积攒的费用，卖掉了北京的房子，他期待着茶苗会一天天地成长起来。他说，上天安排了这一块适宜种茶的地方，自己一定要在这里成就一番种茶、制茶事业。茶树一点点地成长，当地藏民由原来的步行军因采茶的收入而形成了“摩托化部队”，如今，茶园成了增加当地藏民收入的可靠支撑。苏旭还搞起了茶旅结合，在河岸边的树木巢房里，游客可以仰视天上的星星，闻出茶园的清香，倾听河水的哗哗声。国道边的优美茶园，生产的茶叶成为更多旅游者的伴手礼。苏旭期待未来生产出的茶叶，能成为具备雪域高原象征的国礼。苏旭的茶园，海拔高达2800米，作为海拔最高的茶园，为乌龙茶的簇新品质奠定了基础。这里产的茶叶有一种天然的咖啡香味，所产的肉桂、水仙品质绝佳，深受品茗者喜爱。