春节的喜庆气氛还未散去，元宵佳节又将到来。作为元宵节的传统美食，汤圆迎来销售高峰。连日来，记者走访各大商超发现，商家聚焦差异化选品，上架了不少高颜值、好寓意、健康概念的品牌汤圆，更有来自宁波、成都等地具有地方特色的汤圆品牌进入桂林市场，为今年的元宵节市场增色不少。
在我市某大型超市内，市民在导购员的介绍下选购汤圆。
“兔子请老虎（打一成语）”……在叠彩区中山北路一家大型超市，“元宵节猜灯谜”活动营造出浓厚的节日氛围。在该超市的冷冻食品销售区，多种口味的汤圆占据“C位”。虽然还没到汤圆的销售高峰期，但已经有不少市民开始购买。
记者注意到，除了传统的黑芝麻馅和花生馅，今年的汤圆市场出现了很多新口味，如杨枝甘露味汤圆、芽菜腊肉汤圆，不难看出，汤圆馅料的创新出现了甜、咸口味共同发力的局面。“像龙井茶汤圆和榴莲汤圆，都是今年的新品。”该超市的销售人员介绍说，龙井茶汤圆以牛奶和糯米粉制皮、龙井茶入馅，吃起来兼有淡淡的牛奶香和茶香，味道清新，甜而不腻。
今年元宵节市面上出现了多种富有创意、口味新颖的汤圆品种。
记者在走访时还发现，今年除了传统的速冻食品品牌，更有知名的乳制品品牌入局汤圆市场，推出了茶味汤圆，如白桃乌龙、抹茶、奇亚籽茉莉等口味，让人眼花缭乱，而茶清爽的特点，正好中和了汤圆的甜腻感，深受消费者特别是年轻人的欢迎。“我想试一下龙井茶汤圆，在网上看到可以送货到家，没想到就在填地址的功夫，没货了。”90后市民王女士说，她计划到线下超市选购自己心仪的产品。
虽然新口味汤圆层出不穷，但传统经典口味仍然最受广大消费者认可，因此厂家也在“外表”上动脑筋，推出不少“内外兼备”的产品，以藕粉、大黄米、糯玉米入皮，造型新颖的创意汤圆纷纷亮相，呈现出不同于以往的形象。“‘柿柿如意’‘招财进宝’‘苹安喜乐’，这些寓意好，大家可以图个好彩头！”超市导购员向顾客介绍。记者看到，这些汤圆色彩鲜艳，由天然食材入皮，吸引了不少居民驻足选购。
为满足人们对健康饮食的需求，各大厂家使出了浑身解数，让汤圆美味与健康并存，如单颗含糖量≤0.8克的可可花生小汤圆，一口能吃到大枣、橘皮、桂圆等3种药食同源食材的养生系汤圆等。
业内人士认为，传统汤圆行业正在升级迭代，以顺应新时代的消费市场。新生代已成为目前的主流消费人群，他们对产品的需求正在倒逼产业端创新升级，相信未来汤圆会出现更多新花样。
来源｜桂林日报（记者胡晓诗）
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