烤肉吃肉，连锁美食，搭配自助饮品，当是大快朵颐，畅快不已。像在武汉武昌区松竹路万达国际中心，就有一家东北风小核桃烤肉店，它的规模不小，以自助烤肉为亮点，里面有装满冷柜的饮料，有大块牛排和五花，半自助的就餐方式，更加畅快。
前往小核桃烤肉店，找城市的楚河汉街商圈。自驾的话，走武昌区的中南路、中北路，到汉街万达国际中心即是，也可以乘坐公共交通，有地铁4号线，在楚河汉街站点下，步行到万达国际中心城，位置不远。以步行街为中心，沿途遍布各类商铺，美食店铺更是数不胜数，一直走到国际中心里，还是琳琅满目的环境，与小核桃烤肉店相同的连锁店也有几家，就餐高峰期，各个店铺几乎都要预约排队，吃的是氛围，也是个人的心情。
到小核桃烤肉店，其门头不大，但内部的装饰与分区，布局完善。走进去，经过服务台，到就餐区，偌大的面积，全部是桌椅摆列，自助的饮品、料盘等区域，一览无余。对小编而言，觉得他们那一排自助饮料柜是亮点，冷柜体积不大，每个里面放的饮料种类不同。这边第一个是带汽的，常见的可乐、雪碧等，还有小众的汽水，颜色有黄的、白的和绿的，口味纷繁。第二个是放奶制品的，牛奶、酸酸乳、酸奶等，冷藏的温度。第三个是咖啡、奶茶、复合果汁饮品等，包装瓶盖的颜色也很复杂。
从饮品区到料盘区，看到丰富的不锈钢圆碗，摆在台面上，也是摆了好几列。第一排是调料，比如大蒜、花椒等，装了大半碗，第二排是酱类，花生酱、牛肉酱、黄豆酱，还有水果味的蓝莓酱、苹果酱等，总之全是很深沉的颜色，味道也又酸又甜。第三列是点缀的菜肴，比如葱花、香菜、紫苏等，成色很新鲜。在后面，又有油类，花生油、芝麻油、花椒油等，改成小壶，备注了名字，至于香醋、酱油等，也有几个特制的玻璃瓶，放在最里面。
参观完调料区，回到座位上，看到服务员已经将烧烤的食材、烤架端上来了。先固定住烤架的位置，以此为中心，摆好食材。烤架不大，但里面放了炭火底座，还有金属网孔支架等，点上火，很快炭火慢慢被放大，有热量袭来。炭火烧烤比之电磁炉就是好，主要是烤出来的食物更香，加了金属网孔与底盘，意味着烤制很便捷，也能自由diy，最后加一点火锅底料也没问题。
这不，除了待烤制的食材，小核桃烤肉店里也有成熟的美食，比如说海鲜。先点了一个蒜蓉生蚝，这个好烤熟，放在烤架上，看着加热过程，生蚝表层慢慢升温，油脂慢慢翻动，滚着起跑，粉丝和蒜蓉香味弥散开，烤到等于是“沸腾”的状态，就可以夹下来吃了。生蚝的口感好，烤得滚烫，需要放一会儿，倒好饮料，互相捧一个杯，吃饭的氛围要有。看着烤架上的生蚝继续翻腾，而盘子里的也陆续被吃完，接力来一波，吃着更过瘾。
与生蚝比，接下来要烤制的牛排显然更加费力。牛排腌制好，夹到架子上，这个过程是专注唯一美食的烤制，火候要注意，得多多翻动，保证不至于烤糊了。再者，烤制的时候，得多放油，油脂丰富了，烤制的成色更好。牛排的话，烤熟一点更入味，不过这边的牛排，实际上已经被加工过，剃掉了厚骨，更容易熟透，吃起来，嚼劲十足。
和一些小店比较，在小核桃烤肉店里，一是饮品可以随意拿，半自助的形式，吃货们最爱。不过，饮品里不建议上汽水，汽水很容易撑肚子，吃不了几口。二是调料丰富，只要愿意diy，料盘里各种味道的都有，沾着美食，吃起来更沉浸。（喵星人日志原创随笔文字，部分插图未及时标注出处，如涉及侵权，请联络删除）
