老话说“一日之计在于晨，一年之计在于春”。立春之后，便已经是春天了，这个时候阳气也开始生发，那么在饮食上，就要格外注意了，稍不留神，可能就会出现上火的一个情况，因为春季人体阳气随自然的升发而活跃，肝气偏旺。一旦阳气升发过猛，或者是肝气疏泄不畅，就容易导致上火的情况发生，因此要格外留意一下。
早春易上火，提醒：少吃猪肉羊肉，多吃4样，助升阳气舒服过春天。猪肉，在春季的时候要少吃一些，它比较的肥腻，会增加肠胃的一个负担，还容易导致消化不良，从而导致上火，羊肉的的话，也要少吃，本身就是大补之物，很容易就滋补过度。
那么吃一些什么食物会比较好呢？建议多吃4样，它们具体指的是什么？
第一样：鸡蛋炒韭菜
韭菜，有利于提升阳气，而且还能促进消化，关键是这个时候的韭菜，也特别的鲜嫩可口，把它烹饪着来吃，不仅特别的下饭，还能起到很好的滋补作用，因此，可以选择多吃一些。
食材：鸡蛋、韭菜、植物油、蒜末、盐、鸡粉
做法：锅中放入植物油，烧热之后，把准备好的鸡蛋，倒入碗中搅拌成鸡蛋液，接着倒入锅中，凝固之后进行翻炒，喜欢嫩一点，炒的时间短一点，然后，锅中留底油，放入蒜末，倒入韭菜，翻炒，接着倒入鸡蛋，最后来点盐和鸡粉，就可以开吃了。
第二样：素炒春笋
早春时节，很多地方已经开始挖到春笋了，那么在这个时候，我们同样也可以选择吃上一点春笋，来提升阳气，而且这个春笋含有丰富的年膳食纤维，它可以促进肠胃蠕动，还能平衡体内的燥热。
食材：春笋、蒜末、植物油、盐、酱油
做法：新鲜的春笋，如果是焯水的话，记住时间短一点，这样鲜味不容易流失，锅中放入植物油，烧热之后，来点蒜末，然后倒入春笋，放入少许的盐，再来上一点酱油，把它炒匀，炒制入味，就可以直接出锅了。
第三样：清炒芹菜
说到降火气的一个菜，芹菜也是相当不错的一个选择，它清热平肝，而且其富含大量的维生素，也很适合调和肝火，所以在这个时候，我们可以选择来上一点炒芹菜来吃。
食材：芹菜、蒜末、猪油、盐、鸡粉
做法：把芹菜清洗干净，然后切成段，如果有筋膜的话，最好是可以把它去掉，然后起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入准备好的芹菜，大火翻炒，来点盐和鸡粉，炒熟透就可以出锅了。
第四样：清炒豆芽
这个教也是很适合早春的时候来吃的，它可以助长阳气升发，而且性平清热，过年这个阶段，吃多的肉食之类的，这个时候，吃上一点豆芽，也能起到解油腻的一个作用。
食材：黄豆芽、蒜末、青辣椒、猪油、盐、酱油、鸡精
做法：把黄豆芽清洗干净，然后对其进行焯水，焯水之后，把它盛出来沥干多余的水分，接着锅中放入猪油，来点蒜末，接着倒入焯水的黄豆芽，再来上一点盐和酱油，最后放入鸡精，不吃的可以不用放。
早春时节，我们要根据天气的变化，从而合理的饮食，这个时候人体容易上火，所以就需要吃一些应季的清淡食物，这样吃着不仅有营养，人也会比较的舒服，那么自然工作效率也会更高了。
