新闻简述：
TED Countdown是知名演讲平台TED与环保联盟Future Stewards合作发起的一项全球倡议，旨在加速应对气候危机的解决方案，以构建更美好的未来。2月7日，其最新发布的题为“未来食物（Foodfor the Future）”的演讲，再次为我们敲响了警钟，并深刻揭示了食物与气候变化的紧密联系。
原文播报：
演讲中提到，农业和食物系统仅次于化石燃料行业，是气候变化的第二大贡献者，占全球温室气体排放的三分之一。其中，“食物系统直接释放了22%的温室气体”，包括食物的生产、加工、运输等一系列围绕食物的工序。而一些食物的温室气体排放量远高于其他食物，尤其是动物制品，牛肉更是位居榜首。
而气候变迁已经严重影响了食物生产，如太平洋西北部的雪蟹渔业数量锐减，乔治亚州的桃子作物损失惨重，小麦、稻米和玉米等主食作物的产量也因温度上升而面临大幅下降的风险。
为应对这些挑战，有专家倡议减少肉食，尤其是牛肉制品的摄入；还有公司致力于减少食物浪费，将未售出的食物重新分配给有需要的人。此外，未来食物生产领域也在探索新技术，如实验室培育肉类、利用AI和机器人技术优化农业生产、再生农业以及垂直农业等。
背后故事：
农业无疑是气候变化的重要影响因素，除生产运输以外，食物的浪费问题也已对环境造成显著影响。据2023年《联合国气候变化框架公约》第28届缔约方会议（COP28）披露，全球有超过三分之一的食物被损失或浪费，由此产生的温室气体排放占比超过了10%[1]。
粮食浪费是一项全球性问题，无论美国还是中国都在积极采取措施应对这一挑战。2024年6月12日，美国宣布了减少粮食损失和浪费以及回收有机食品的国家战略[2]。该战略旨在减少甲烷排放，建立有机物回收基础设施，并支持2030年减少50%粮食损失和浪费的目标。2024年11月，中国国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》[3]，提出到2027年年底，实现粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善等目标。
小编短评：
民以食为天，我们每个人都应意识到食物选择与气候之间的紧密联系，从自身做起，减少食物浪费，做出更环保的饮食选择，共同为地球的可持续未来贡献力量。
参考信源：
1.https://agfep.cau.edu.cn/art/2023/12/13/art_39027_1004885.html↑
2.https://www.las.ac.cn/front/product/detail?id=71602e197edb488d7554ae3b9e91194b↑
3.https://www.gov.cn/zhengce/202411/content_6989265.htm ↑
