新年伊始，万物更新，刚刚过去的春节假期，山东文旅消费市场迎来开门红。数据显示，春节假期前六天（除夕到初五），全省重点监测的200家旅游景区累计接待游客1997.2万人次，营业收入达到93546.2万元，同比分别增长7.4%和9.5%。
从组团踏“雪”寻金到“非遗游”强势破圈，从“一桌难求”的餐饮市场到再现“人从众”的热闹景象，这个春节，山东交出了一份亮眼的文旅消费答卷。
“冷资源”变“热消费”，冰雪带来文旅消费新活力。
随着“冰雪山东惠享生活”冰雪运动消费季惠民活动的开启，山东各地举办了形式多样的冰雪活动，既丰富了游客的节日体验，也进一步推动了冰雪经济的发展。青岛围绕海鸥这一冬季文旅IP，以“追鸥逐浪”海上观光体验为代表的冬季“限定版”项目，受到外地游客广泛欢迎；烟台依托南山国际滑雪场、崑龙温泉、磁山温泉等景区，推出奇趣冰雪游系列产品，举办烟台海滨飞翔乐园首届冰雪艺术节、香岛湾首届冰雪节，将冬日浪漫展现得淋漓尽致；潍坊青州市九龙峪景区打造“冰雪乐园”和“青州狗熊岭”，让游客不用远赴东北，在家门口就能体验雪乡的独特魅力；济宁峄山风景区、绿鑫春生态庄园景区等重点省体育旅游示范基地的滑雪场上人潮涌动、热闹非凡，游客在雪道上尽情驰骋，感受冰雪运动带来的刺激与快乐。
可以预见的是，随着冰雪经济的持续升温，山东冰雪产业正逐渐成为推动地方经济转型的重要抓手，为游客提供了更多新玩法和新选择，为文旅消费开门红带来新的活力。
“非遗游”成打卡新热点，花式活动年味更浓。
首个“非遗版春节”，山东各地匠心打造了一场浸润文化与历史的“文化盛宴”。在济南，章丘清照泉城·明水古城人头攒动，传统的非遗古风表演、现代互动项目好戏连台；在日照莒县，莒国古城内张灯结彩、热闹非凡，舞龙舞狮、非遗大集等民俗活动轮番上演，处处洋溢着节日的喜庆；在济宁曲阜，数百架无人机以夜空为幕，勾勒出“巳巳如意”“烟火年年”的璀璨图景；在聊城临清，渔跷会、变脸等非遗民俗节目轮番上演，贡砖、刻瓷、糖画等非遗产品让人爱不释手；临沂琅琊古城景区推出了“非遗里的琅琊年”系列活动，天蒙景区为游客准备非遗民俗演出，为春节增添了浓浓年味儿。
让“非遗”唱主角，为文旅消费带来更多想象空间。这个春节，山东用非遗唤醒文化记忆，以创新延展文旅边界，让传统文化薪火永续，将更多“新春限定”的中国美学呈现在游客面前。
餐饮市场迎来消费热潮，火锅局成年轻家庭新选择。
今年春节，餐饮消费活力十足。老字号传统美食、地方特色名菜是餐饮消费的重头戏。山东多家鲁菜知名企业精心设计和制作了年夜饭团圆宴，推出了众多创新鲁菜和名优小吃。不少餐厅推出了具有地方特色的传统菜品，如老济南酥锅、八宝肉皮冻、五香熏鱼等，这些菜品不仅接地气，也深受年轻消费者的喜爱。此外，“新春火锅局”正以其选择多样、老少皆宜的特点，成为年轻家庭的年夜饭新选择。春节期间，山东多家头部连锁火锅餐厅团年聚餐热度逐渐攀升，年夜饭预订尤其火爆。数据显示，从除夕到大年初六的7天里，全国海底捞火锅共计接待顾客超1000万人次。其中山东省内门店共计接待顾客超70万人次，较上年春节同期增长约15%。
从鲁菜创新激活传统年味，到火锅年夜饭的成功“破圈”，山东“线上+线下”释放消费新活力、融合消费新场景，勾勒出2025年春节餐饮市场新图景。
2025年春节假期，山东凭借深厚的文化底蕴与丰富的旅游资源，助推全省文旅消费提质升级，交出了一份亮眼答卷。（文/薛海文）
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