富阳镇街“土特产”
在富春大地，藏匿着无数让人回味无穷的土特产。
如果说其中有什么最能勾起人们味蕾记忆与乡土情怀，奔跑在湖源乡石龙村高山上的土鸡无疑是其中的一个答案。
3万多羽土鸡跑在山林里
走进位于湖源乡石龙村的乐荷农场（杭州裕达生态农业开发有限公司），只见四周青山环抱，溪水长流，中间是一条延伸数千米的蜿蜒小道，3万多羽跑山土鸡就生活在两边2000多亩的山林里。
饲养这些跑山土鸡的养鸡达人叫吴忠成，从2010年开始养鸡。
△吴忠成
吴忠成介绍，土鸡在山林间自由奔跑、觅食，吃的是山上的虫子、野草，以及自己投喂的五谷杂粮，喝的是山间的清泉，鸡粪还能成为肥料，实现生态循环。
根据他15年的养殖经验，选好鸡苗方可开启好前程。“我只养仙居鸡和梅林鸡两个品种。”他说，这两个品种都属于活泼好动型，觅食能力极强，适合本地山区自然放养，只要按照防疫程序进行操作，定期对鸡舍消毒，就能确保鸡健康长大，“这两种鸡的产蛋能力也很出色，一只鸡年均产蛋可达200枚，带来的销售额也相当可观”。
吴忠成说，跑山土鸡好吃，是因为它的活动量大，加上10个月的养殖周期，鸡肉肉质紧实、口感鲜美，炖汤香气四溢。仙居鸡炖出的鸡汤色泽透亮较清淡，上海、杭州的顾客特别爱吃。梅林鸡炖出的鸡汤色泽相对较黄，更符合大众对土鸡汤的认知。
对于跑山土鸡来说，天敌侵扰是一大难题。“山上的黄鼠狼经常来偷鸡。”吴忠成做过统计，养10000羽鸡，到出栏时大概只能剩下8000多羽，多半是被黄鼠狼吃掉的。“听说黄鼠狼怕鹅，我又养了鹅。”他说，在不改变养殖环境的前提下，他只能利用土办法来减少土鸡的损失。
包车组团把顾客接到农场
吴忠成的养殖之路并非一帆风顺，起初因为没有知名度，销售不畅。为解决销售问题，吴忠成推出价值1000元的包车组团土鸡套餐卡。
“套餐卡里包含10羽土鸡和1箱土鸡蛋，提货数量和时间由顾客决定，还附带送货上门服务，比零售价每只150元划算多了。”通过包车组团的形式，顾客来到农场，亲身体验养殖环境，亲口品尝跑山土鸡。凭借跑山土鸡的优异品质，吴忠成很快打出名气，拓宽销售渠道，目前已形成相当稳定的顾客群体。
经过多年经营，他在销售领域和品牌打造方面都小有成就——
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通过线上社群平台，他有了固定的社区群众、餐馆经营者等老顾客；
线下有在富阳城区花坞桥头的实体店，并通过富春山居农产品品牌馆来塑造品牌形象和拓宽销售渠道。
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与此同时，他的“湖源裕达”品牌土鸡、土鸡蛋还被评为杭州市“十大名鸡”“十大金蛋”。
吴忠成表示，起初养鸡只是为了给裕达饼家提供鸡蛋，后来慢慢走上了多元经营的道路，目前农场还有鸭、鹅等禽类，以及水果、蔬菜等其他农产品。
吴忠成说，欢迎大家来乐荷农场观光、体验抓鸡，感受这份源自湖源石龙的趣味。
来源：富阳日报
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