朋友们，你们回老家早餐都吃什么呀，是不是餐餐都有肉，看到都怕。
大年初三去走亲戚的时候又是大鱼大肉烫火锅，我的玻璃胃不堪重负，实在吃不下去了。
亲戚煮了白粥，给我拿了一碟自己腌的海白菜吃，酸辣脆爽，一碗白粥下肚，感觉好清爽好舒服。
看我这么喜欢，又拿了一瓶让我带回去吃，我怕返程后就吃不上这一口，赶紧要来了配方。
果然初七我就吃完了，今天初八菜市场都开门了，一下子买了5斤的海白菜回来腌。
做法超级简单，只要你会洗菜就会做，烫一下，腌制两三天就行，当然腌制久一点会更加入味。
没有海腥味，只有鲜美，讲真的，只要餐桌上有它，让我天天喝白粥我都愿意。
准备食材：
海白菜5斤，蒜片100克、小米辣20克、盐60克、鸡精10克、白糖500克、生抽200克，苹果醋250克，陈醋1000克、纯净水500克、辣椒油50克。
这些配比是5斤的量，如果不腌这么多，可以按比例增减。
做法如下图：
海白菜要提前浸泡，中途多换几次水，把咸味泡淡一些。
烧一锅开水，把海白菜放进去烫10秒钟左右，这一步是为了去腥，也可以杀杀菌。
再过一遍冷水后沥干水分，直接装进玻璃罐中。
再把其他的调味料倒进去，盖上盖子密封起来，3天左右就可以吃了。
要吃的时候抓一点出来，超入味，巨鲜美。不夸张的说，比肉都好吃。
朋友聚会，清一色的都是大鱼大肉，放一盘这个海白菜解解腻，开开胃，超级爽的。
这比榨菜好吃太多了，我腌了好几瓶，等可以吃了以后带去送给同事朋友。
朋友们，这个腌海白菜真的可以试试，超清脆，超好吃。
