正月初九，是民间传统中"玉皇大帝诞辰"的吉日，俗称"天公生"。在中国传统文化里，玉帝被视为至高无上的天神，掌管天地万物、人间祸福。这一天的祭祀活动自古便隆重非凡，民间有"初九大过年"之说，足见其地位之重。
传说正月初九是玉帝巡游人间、听取众生祈愿的日子。古人认为，此日若能虔心敬拜、恪守习俗，便能得天神庇佑，一年顺遂。
一、1要吃：红龟粿，舌尖上的吉祥符
在闽台地区，家家户户初九必做红龟粿——这种形似龟背、印着福纹的糯米糕点，被视作献给玉帝的"人间信物"。龟在中国文化中象征长寿吉祥，红色代表喜庆，粿体上压制的"寿""福"字样则如天神的朱批，寓意将祥瑞纳入人间。
制作红龟粿颇有讲究：糯米需浸泡七日，磨浆后以红曲米染色，包裹花生、芝麻或豆沙馅，再以雕花木模压出纹路。蒸熟后粿皮柔韧透亮，如红玉含光。祭祀时叠成九层塔状，取"九重天"之意，祭毕全家分食，祈愿将天恩融入血脉。
二、2要做：敬天礼与传家训
1.祭天公：三牲五果敬苍穹
正月初九，家家设香案于庭院，以整猪、全鸡、活鱼为"三牲"，搭配柑橘（吉）、苹果（平）、凤梨（旺）、香蕉（招）、龙眼（贵）五果，寓意"三界通明，五福临门"。供桌需铺黄布象征天界，点龙烛、烧金纸，主祭者行三跪九叩大礼，诵读疏文，将家族姓名、所求心愿上达天听。
在潮汕地区，更有"挂天灯"的独特仪式：门前悬挂九盏红灯，代表九霄云外的凌霄宝殿，灯下缀流苏，夜风中如星河垂落，既为玉帝引路，亦为家族点明前程。
2.传家训：以天为鉴正家风
初九亦是传承家训的重要时刻。老一辈会在祭天后召集全家，讲述"玉帝七女下凡助董永"的孝道故事，或诵读《朱子家训》中"黎明即起，洒扫庭除"的训诫。孩童则需背诵族谱、学习祭文书写，在香火缭绕间，将敬天法祖、勤俭持家的精神代代相传。
三、忌3事：避讳中的生存智慧
1.忌污秽：天地净，人心清
初九严禁倾倒污水、晾晒内衣，因玉帝至洁至净，秽气会冲撞天神。泉州民谚云："初九倒脏水，财神绕道走"，百姓此日甚至暂停洗衣沐浴，以全虔诚之心。
2.忌争执：口生莲花福自临
"天公生，万事兴"，此日若争吵骂詈，会被视为亵渎天听。闽南人家常将扫帚倒置门后，取"止口舌"之意；孩童若哭闹，长辈便以红绳系其手腕，既安抚情绪，又暗含"红线牵福"的祝福。
3.忌荤腥：一日斋戒积功德
部分地区有"初九食素"的讲究，认为杀生会折损福报。即便供奉三牲，也多用面塑替代，如福州"斋天"仪式中的素鸡、素鱼，以麦芽糖点睛，既表诚心，又合天道好生之德。
正月初九的习俗，是中国人"敬天爱人"精神的生动写照。当现代人重新品味这些传统，或许能触摸到超越时空的文化基因——那是对天地的谦卑，对生命的珍重，以及对美好生活永恒的热望。愿我们以传统为舟，载着这份质朴的祈愿，驶向福旺、财旺、人更旺的新岁。
【个人观点，仅供参考！本文由“秀厨娘”原创，文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！】
