近几十年来，全球有机葡萄酒市场一直在稳健增长，在当今注重健康的社会，可以肯定地说，这一潮流不会很快减弱，而这一增长的最大推动者是年轻消费者。
市场分析公司InsightAce Analytic ppt . Ltd.的最新报告显示，全球有机葡萄酒市场在2021年的价值为98.4亿美元，到2030年将达到250.7亿美元，复合年增长率为11.3%。
正如另一知名市场研究机构IWSR指出的那样，有机葡萄酒在替代葡萄酒中享有最高的认知度，它们在具有挑战性的葡萄酒市场中起到了主导作用，在这个市场中，长期结构性衰退是一个紧迫的问题。
年轻消费者推动
千禧一代是有机葡萄酒需求激增背后的推动力，他们将这些产品视为“少而精”的购买理念的一部分。InsightAce和IWSR都强调了一个关键因素：与老一辈消费者相比，年轻消费者认为，有机葡萄酒质量更高，更符合他们的价值观。
在美国、英国和澳大利亚等市场，千禧一代是最热衷于有机葡萄酒的人群，他们将有机葡萄酒与“高品质”和“可持续性”联系在一起。这种观点在美国引起了强烈的共鸣，30%的千禧一代葡萄酒消费者将有机葡萄酒与高品质相关联，这一观点在其他主要葡萄酒市场也得到了认同。
成熟市场引领
欧洲在有机葡萄酒市场占据主导地位，这要归功于有利的气候和强烈的消费者意识。在日益增强的健康意识和对可持续发展的担忧的推动下，德国、法国和意大利等国家引领了这一潮流。
虽然IWSR强调，德国和瑞典是成熟的有机葡萄酒市场，但InsightAce指出，北美是另一个关键的增长地区。到2021年，美国将成为全球第三大有机红葡萄酒消费国，从传统红葡萄酒转向有机红葡萄酒的趋势明显。
亚太地区、拉丁美洲和中东的新兴市场，也对市场的扩张做出了贡献，有机产品的认识和可得性得到了提高。
包装创新
在当今世界，人们不仅越来越关注他们所喜爱的葡萄酒的可持续性，而且也越来越关注葡萄酒的包装，这一点也不奇怪。随着所有行业的生产成本不断上升，葡萄酒行业越来越多地选择更轻、更环保的葡萄酒也就不足为奇了。
虽然传统的玻璃瓶仍然占主导地位，但罐装有机葡萄酒由于其方便和环保的吸引力而越来越受欢迎。值得注意的创新包括，博泰拉有机葡萄酒公司（Bonterra Organic）在2019年推出了250毫升的罐装葡萄酒，迎合了忙碌和寻求小份量的消费者。
经济和成本的挑战
尽管有机葡萄酒市场在增长，但也面临着障碍。在一些地区，较高的生产成本和有限的消费者意识，仍然是选择的障碍。此外，IWSR指出，过去一年，美国的可持续发展参与度有所下降，反映出广泛的经济压力。
然而，有机葡萄酒的韧性在于它们将可持续性与质量结合在一起的能力——这是赢得消费者忠诚度的关键组合。InsightAce的数据显示，有机葡萄酒在继续对抗行业下滑趋势方面处于有利地位。（资料来源：IWSR，InsightAce Analytic ppt . Ltd.）
编辑：马越
校对：闫秀梅
监制：王玉秋
