吃喝玩乐在大理 | 奔赴宾川，解锁专属你的水果天堂

这里，有以奇、险、秀、幽著称的鸡足山，山间古木参天，云雾缭绕；这里，也有洋溢着浓郁烟火气息的小县城，热闹的街巷烟火升腾，处处彰显着浓郁的生活气息。踏入这里，如同闯入了水果的梦幻王国，每一寸土地、每一个角落，都蕴藏着无尽的惊喜与魅力，吸引着五湖四海的人们纷至沓来，沉浸其中。

宾川美食：热区风味惹垂涎

宾川海稍鱼

宾川的美食独具特色，融合了当地的风土人情和饮食习惯。首屈一指的当属海稍鱼，这道菜以其独特的酸辣口味而闻名遐迩。选用新鲜的水库鱼，现杀现做，搭配上本地特有的小米辣和酸醋，再加上各种香料精心烹制而成。端上桌时，浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。夹一筷子鱼肉放入口中，鲜嫩爽滑，酸辣的味道瞬间在舌尖上绽放，刺激着味蕾，让人欲罢不能。汤汁更是精华所在，用来拌饭，简直是人间美味，一碗接一碗根本停不下来。

宾川黑皮

黑皮是一道具有宾川地方特色的菜肴，制作工艺独特。将煮好的猪肉炸至暗褐色，和酸菜煮在一起，酸菜的自然酸味与黑皮的香嫩相互交融，一口咬下去，软软糯糯，一口爆汁，酸香开胃，口感鲜美。

宾川夹沙肉

宾川夹沙肉的独特风味还得益于其巧妙的甜咸搭配。甜豆沙与咸香五花肉融合，甜味中和了肉的油腻感，咸味又提升了豆沙的醇厚，两者相得益彰，给味蕾带来别样的冲击与享受。夹沙肉在宾川不仅仅是一道美食，更是当地文化传承与情感交流的重要载体。

韭菜腌菜

韭菜腌菜是宾川独有的特产，全国仅宾川能把新鲜韭菜制作为腌菜。每一位在外打拼的宾川游子，每次回家都要带一罐韭菜腌菜，是放不下也离不开的“乡愁之味”。

粉蒸羊肉

宾川人的菜谱里，粉蒸羊肉绝对占得一席之地。宾川人日常饭菜或办客事时一桌美味佳肴中，少不了一道黑山羊做的粉蒸羊肉。羊肉上裹满了蒸肉粉，吃起来香糯软嫩，肥瘦相间，回味无穷……

朱苦拉咖啡

朱苦拉咖啡是宾川特产、中国国家地理标志产品。宾川县朱苦拉村种植咖啡已有百余年历史，村民们不仅种植咖啡，还世代传承着煮咖啡、品咖啡的传统。

宾川水果：阳光馈赠的甜蜜滋味

宾川得天独厚的热区气候，阳光充足，昼夜温差大，为水果生长提供了绝佳环境。这里一年四季瓜果飘香，成为水果爱好者的天堂。

宾川的葡萄有紫黑色的夏黑、翠绿晶莹的无核白鸡心、甜蜜多汁的阳光玫瑰等多个品种。摘下一颗放入口中，轻轻一咬，甜蜜的果汁瞬间在口腔中迸发，果肉脆嫩，果香浓郁，那纯粹的甜蜜滋味，如同将阳光都浓缩在了这小小的果实之中。

沐浴着暖阳，宾川县又一时令精品水果——释迦果，迎来丰收采摘季。释迦果又名“番荔枝”、佛头果，因其外形酷似佛头而得名，具有独特的香味，口感细腻嫩滑，软糯香甜，冰冰凉凉，又被称为“水果冰淇淋”。

除了这些，宾川还有柑橘、芒果、火龙果等众多水果，每一种都饱含着阳光的味道。当地人为了让游客更好地品尝水果，还会推出各种创意吃法。比如将水果切块，拌上酸奶，制成水果沙拉；或者将水果榨成果汁，鲜榨的果汁保留了水果的原汁原味，清爽可口。在宾川，品尝水果不仅仅是满足口腹之欲，更是一场与大自然亲密接触的甜蜜之旅。

畅玩宾川：自然与人文交织的游乐园

鸡足山

国家AAAA级风景名胜区，中国十大佛教名山之一，以雄奇秀美的自然风光和深厚佛教文化底蕴闻名。有40余座海拔3000米以上山峰，登上金顶可东观日出，西望苍山洱海，南赏祥云，北眺玉龙雪山。

杨柳村草甸

位于大营镇上杨柳村，地处黑泥塘山脉，海拔2670-2950米，面积广阔。山峦起伏，牛羊成群，大风车林立，可东观日出，西眺苍山洱海，被誉为“大理小新疆”“宾川香格里拉”。

海稍水库

宾川的海稍水库水域辽阔，湖水清澈见底，在阳光的照耀下，波光粼粼，宛如一面巨大的镜子。周边群山环绕，绿树倒映在水中，构成一幅如诗如画的美景。在这里，你可以选择乘船游览，感受微风拂面的惬意；也可以在湖边漫步，欣赏大自然的宁静与美丽。

红军村

乔甸海稍新庄红军村，是一个充满红色文化的村庄，当年红军长征经过此地，留下指挥部旧址、红军标语等革命文物，是红色教育基地，人们可在此缅怀先烈，了解红军长征历史。

萂村

萂村位于大营镇，名列第2批中国传统村落，是金沙江沿岸及川西进入滇藏茶马古道的古老食宿站，素有“帝王之乡”美誉，是大理南诏末代大义宁国国王杨干贞故里，文物古迹众多。

特色住宿：惬意时光静享受

在宾川游玩，舒适的住宿环境能让你的旅程更加完美。这里有各种各样的住宿选择，满足不同游客的需求。若是喜欢亲近自然，可以选择住在鸡足山脚下的民宿。这些民宿大多依山水而建，周围环境清幽，空气清新。清晨，在鸟儿的欢唱声中醒来，推开窗户，便能看到云雾缭绕的山峦，仿佛置身于人间仙境。民宿的装修风格充满了当地特色，木质的家具、古朴的装饰，让人感受到浓浓的乡村气息。在这里，你可以远离城市的喧嚣，享受一段宁静惬意的时光。

而对于追求高品质住宿体验的游客来说，宾川的温泉酒店是绝佳的选择。宾川拥有丰富的温泉资源，温泉水中富含多种对人体有益的矿物质和微量元素。入住温泉酒店，你可以尽情享受泡温泉的乐趣，放松身心，缓解旅途的疲劳。酒店的设施一应俱全，服务周到细致，让你感受到家一般的温暖。在泡完温泉后，还可以在酒店的健身房、游泳池等设施中锻炼身体，或者在餐厅品尝美味的佳肴，度过一段悠闲自在的时光。

购物宾川：特色好物琳琅满目

水果类

宾川柑橘是中国国家地理标志产品，主要有丰脐、纽荷尔、朋娜等脐橙类和宽皮椪柑等品种。果实大且均匀，色泽鲜艳，糖分高，风味浓，酸甜适口。阳光玫瑰葡萄颗粒饱满，色泽诱人，带有独特的玫瑰香气，甜度高，肉质脆嫩多汁，是葡萄中的精品。红提葡萄果粒大，果皮中厚，色泽艳丽，果肉硬脆，味甜可口，耐储存和运输，非常适合作为伴手礼。

蔬菜类

宾川韭菜腌菜是宾川独有的特产，将韭菜经日照脱水后，拌以辣子、盐等腌制而成。色泽金黄，闻着刺鼻但吃着爽口，可单独食用，也可作为炒菜、煮鱼的辅料。宾川贡菜又名苔干、响菜等，是纯天然的绿色高档脱水蔬菜。宾川的贡菜茎干高挑纤细，皮薄、粗纤维少、颜色翠绿，口感爽脆，可炒、煮、凉拌或酱泡。

坚果类

宾川拉乌乡的核桃皮薄肉厚，果仁饱满，香脆可口，营养丰富，具有较高的食用价值和保健功效。

饮品类

宾川朱苦拉咖啡被称为中国咖啡的“活化石”，朱苦拉村被誉为“中国咖啡之源”。这里的咖啡具有独特的风味，口感浓郁，香气醇厚。选择朱苦拉咖啡为伴手礼，真是心意满满。