大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。今天是立春，立表示开始，代表着新的希望，春天是万物复苏和生长的季节，也是孩子长身体的黄金期，家长要时刻关注孩子的身体健康，如果发现发育迟缓，一定要及时调整饮食、作息、加强运动、多晒太阳，必要时可以咨询专业人士，抓住孩子成长的关键期，长高长壮实，健康成长。在日常的饮食中，孩子可以多吃这八道菜，顺应时节健康成长。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、西兰花炒虾仁
准备食材:虾仁，西兰花，蒜末，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，放入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、西兰花剪成小朵放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入虾仁翻炒几下，炒至变色后放入西兰花翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油、黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
二、芦笋炒口蘑
准备食材:芦笋，口蘑，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒片刻，炒软后放入芦笋翻炒均匀。
4、接着放入生抽、蚝油、黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
三、芦笋炒鸡蛋
准备食材:芦笋，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段，锅中水开放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入芦笋和鸡蛋翻炒均匀，加入食盐和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、口蘑春笋排骨汤
准备食材:排骨，口蘑，春笋，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、春笋剥掉外壳，清洗干净切成片，焯水煮五分钟，煮至断生后捞起来过一遍凉水，捞起来沥干水分备用。口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片。
3、将排骨、春笋和姜片放入炖盅，加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮一个小时。
4、时间到，再放入口蘑炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可端上桌开吃。
五、山药肉片汤
准备食材:山药，瘦肉，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，放入姜丝、食盐、淀粉和少许清水，抓拌均匀腌制二十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒出香味，再放入山药翻炒几下，炒至变色后放入适量清水煮五分钟。
3、山药煮熟后，放入腌制好的肉片煮两分钟左右，煮熟后加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、胡萝卜玉米炖鸡汤
准备食材:鸡肉，胡萝卜，玉米，香菇，红枣，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，用温水清洗干净浮沫。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米清洗干净，沥干水分剁成小块。香菇清洗干净，沥干水分备用。
3、将鸡肉、玉米、胡萝卜、香菇、姜片和红枣都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
七、腊肠炒茼蒿
准备食材:茼蒿，腊肠，蒜末。
做法步骤:
1、茼蒿清洗干净，沥干水分切成小段。腊肠斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入腊肠煸炒一会儿，炒出油脂后，放入蒜末炒出香味，再放入茼蒿翻炒均匀。
3、茼蒿炒软后，放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
八、娃娃菜煎蛋豆腐汤
准备食材:娃娃菜，鸡蛋，嫩豆腐，葱花。
做法步骤:
1、娃娃菜清洗干净，沥干水分切成小块。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块，然后加入适量开水煮开。
3、水烧开后，放入嫩豆腐煮三分钟，煮至汤水奶白，再放入娃娃菜煮熟。
4、最后加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
