结肠癌，一种 发生在结肠末端的癌症类型。 虽说它可以发生在任何年龄，但通常在老年人中更常见。
然而，近年来，这种趋势被打破了。
拿美国密苏里大学堪萨斯分校的最新研究报告来看， 在过去20年中，美国各年龄段的结肠癌发生率都在普遍上升。
具体来说，10至14岁人群中，结肠癌病例增加了500%；15至19岁青少年增加了333%；30至34岁人群的结肠癌发生率也上升了71%，每10万人中就有7例结肠癌病例；35至39岁人群的结肠癌发生率上升了58%，达到了每10万人12例。
不仅如此，根据研究，预计在2010年至2030年间，20至34岁人群中的早发型结肠癌病例将增长90%。
如果你觉得这不过是美国一国的数据罢了，那么最近公开的一项全球首个针对35岁以下结肠癌患者的研究，结果更是触目惊心。
该研究不仅揭示了可能是导致年轻人患上结肠癌的关键原因，还对全球结肠癌的死亡率和患病趋势进行了详细分析。
研究发现，从1990年到2019年，35岁以下结肠癌的发病率几乎翻了一番，全球结肠癌病例从21,000例增至41,000例，其中，61%的病例是男性，39%是女性。死亡人数也上升了25%。
特别是在美国，50岁以下结肠癌的发病率增加了50%，这表明年轻群体的增长速度要远快于年长群体。
这项研究分析了全球204个国家和地区的数据，并从多方面探讨了35岁以下结肠癌发病的原因。
尽管关于50岁以下“早发型结肠癌”的研究已有广泛报道，但针对“非常年轻”患者（即35岁以下）的研究一直相对稀缺。此次研究的发布，为这部分患者的健康提供了全新的视角。
研究人员考察了五个饮食风险因素——高加工肉饮食、高红肉饮食、低钙饮食、低纤维饮食和低牛奶饮食，以及饮酒、吸烟、低体育活动和肥胖，发现有三个主要风险因素与结肠癌密切相关：
钙摄入不足
钙的摄入量与结肠癌的死亡有着显著关系，全球约五分之一的结肠癌死亡与低钙饮食相关。钙被认为能够结合胆汁酸和脂肪酸，从而降低这些物质对结肠的致癌作用。研究还指出，每天额外摄入300毫克钙（大约一大杯牛奶的钙含量）可以将结肠癌的风险降低17%。
过度饮酒
研究发现，过度饮酒是结肠癌的第二大风险因素，全球约13%的结肠癌死亡与饮酒过度有关。饮酒会损害结肠中的细胞，使其更容易发生与癌症相关的突变。虽然没有具体指出每天饮酒的标准量，但现有研究表明，每天男性饮酒两杯或女性饮酒1.5杯就足以增加患癌风险。
肥胖
肥胖是第三大风险因素，全球约10%的结肠癌死亡与肥胖直接相关。研究发现，体重指数（BMI）超过30的人群，尤其是那些超重的年轻人，患结肠癌的风险较高。尽管许多研究认为肥胖是结肠癌的主因之一，但该研究表明，肥胖并非唯一因素，它只是多个因素中的一个重要环节。
令人惊讶的是，运动量、吸烟和膳食纤维对结肠癌的风险几乎没有影响，尽管许多研究将这三者与结肠癌联系在一起。
但有一个问题研究中并未太多提及的因素必须拿出来说一下，那就是红肉饮食。
你们懂的，红肉长期以来都被认为是引发肥胖、糖尿病、高胆固醇以及多种癌症的罪魁祸首。但最近，一位顶级医生揭示了红肉与早发型结肠癌之间的关系。
加拿大-美国的长寿医学专家彼得·阿蒂亚（Dr. Peter Attia）博士近日在英国播客TRIGGERnometry中讨论了饮食对慢性疾病的影响。
阿蒂亚博士表示：“我认为这个问题比大家想的更复杂，实际上还得看你吃的是什么类型的红肉。我认为并不是所有红肉都一样。”
据他所说，红肉包括牛肉、猪肉、羊肉和鹿肉等，而加工肉类则包括培根、火腿、香肠、热狗和牛肉干等，两者需要区分开来。
其实，早在20世纪70年代和80年代就有限制红肉摄入的倡导，那时有研究显示，红肉中的饱和脂肪会提高低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，这种胆固醇被认为是“坏”胆固醇，它们会在动脉中积累斑块，从而对心脏造成负担。
阿提亚医生指出，当时有一个运动，倡导让人们从吃牛肉转向吃鸡肉，以降低饱和脂肪和胆固醇的摄入。
他表示：“根据你摄入的量，这确实是有道理的。”
但他也提醒道，虽然一些流行病学研究表明，吃红肉的人比避免红肉的人更容易罹患2型糖尿病和心血管疾病，但这些研究只是发现了红肉与这些慢性疾病之间的相关性，并没有证明直接因果关系。
“这只是因为食用红肉和不食用红肉的人通常在其他行为上有很大的差异。比如，食用红肉的人往往摄入更多的加工食品，事实上，他们吃的大部分红肉都是加工肉类。”
的确，最近有几项研究专门也关注了加工肉类与结肠癌之间的关系。例如，去年《NPJ Precision Oncology》上的一篇报告指出，加工肉类会产生代谢物，这些代谢物被认为能“喂养”癌细胞，并“劫持”正常细胞，导致它们突变并不受控制地生长。
此外，其他研究还表明，每周吃加工肉类超过一次的人，结肠癌标志物的风险就会增加，而这些标志物可以显示身体液体（如血液和尿液）中的癌细胞存在。
与此同时，阿提亚医生也指出：“那些刻意避免红肉的人通常会采取一些有益健康的行为，例如锻炼、避免吸烟和增加蔬菜摄入。”
“当你把这些行为剖析开来，譬如保证正常蔬菜的摄入量时，红肉带来的癌症风险几乎会消失。当你仅仅对比吃红肉和不吃红肉的人时，确实会看到风险的差异，但一旦你把蔬菜摄入等所有因素都纳入考虑，红肉的所谓危害就不复存在。”
蔬菜，尤其是西兰花，富含纤维，有助于滋养肠道中的健康细菌，帮助食物顺利通过消化系统，从而防止有害化学物质在结肠中扩散。
阿提亚医生认为，与其回避红肉，不如选择高品质、尽量不加工的红肉，避免食用过度加工的肉类。
总之，就是多花钱。
Voila，或许结肠癌的早期症状可能不明显，但通过科学的生活方式、健康饮食以及早期筛查，完全可以有效降低结肠癌的发生风险哦。
Ref：
//www.dai
lymail.co.uk/health/article-14268299/top-doctor-red-meat-colon-cancer.html
https://www.dailymail.co.uk/health/article-14321887/colon-cancer-young-patients-study-three-risk-factors.html
文｜闪电
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