蛇年春节到上海，啥美食能一秒拿捏你的胃？当然是本帮菜！浓油赤酱里藏着的，可全是老上海的年味。
在上海，春节时吃上一桌地道本帮菜，对于上海本地人来说，本帮菜是小时候过年的味道，是一种情怀和记忆的传承。对于来上海游玩的朋友来说，品尝这些菜肴能深度融入上海的春节氛围，感受当地独特的年俗文化。
本帮菜以浓油赤酱为特色，同时兼具清新淡雅的菜品。既有红烧肉、糖醋小排等口感醇厚、浓香味重的菜肴，又有清炒时蔬、水晶虾仁等清淡鲜美的菜品，能满足不同的口味需求，给味蕾带来丰富多样的体验。
栏目主编：尤莼洁
来源：作者：解放日报 狄斐 曹俊
