今年是咱们“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”成功入选人类非物质文化遗产代表作名录的第一年，在这个大好日子里，记者化身“非遗小导游”带大家在福建走一走。
福建人以茶待客，不仅是一种礼仪，更是一种文化。正月初二，是走亲访友的日子，相聚时节泡上一杯香气迷人的茉莉花茶，无比惬意。非遗中国年，记者带你探访国家级非遗福州茉莉花茶窨制工艺。
还没走进茉莉花美学馆，一股茉莉花茶香就悠然飘来，“非遗小导游”帮帮团记者何艳欣闻香寻人，找到了福州市非物质文化遗产保护项目代表性传承人严锦华。
严师傅说：“福州茉莉花茶最大的特点就是“见茶不见花，却有茉莉香”，这就不得不提福州茉莉花茶独特的窨制工艺。通过多道工艺，利用茶叶的吸附和茉莉花吐香，完成了茶味与花香融合，严师傅把这个过程比作是茉莉花和茶叶在“谈恋爱”。
茉莉花与福州的缘分可以追溯到西汉时期，当时茉莉从遥远的古罗马经海上丝绸之路，作为香料来到福州并在此扎根。茉莉谐音“莫离”，因此，茉莉花茶不仅是福建人的茶，更是带有“莫离”的故乡情。正月初二，和亲朋好友一起喝茉莉花，暖人又暖心。
