岁到除夕，马上又是一年新春佳节，阖家欢聚乐淘淘，“门外迎客，客来敬茶”的春节茶俗古来有之。
经过一代又一代的传承，如今的春节茶俗不仅丰富着中国人的饮食文化，更是天南地北独具一格的家乡茶味。
今天，小懂就来盘点一番全国各地别致的春节茶俗，快来看看不同地区是如何用茶寄托对新一年美好生活的期盼与祝福吧~
江浙茶俗：三道茶 元宝茶
在我国优质绿茶产区——江苏（代表绿茶：洞庭碧螺春）、浙江（代表绿茶：西湖龙井）这两个地区，春节的茶俗也与绿茶脱不了干系。
都说：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，尤其是春节的第一天，很多地区都讲究早起，每年大年初一小懂都早早地被噼里啪啦的爆竹声吵醒……
而在江苏镇江地区，大年初一却是可以睡“元宝觉”晚起，捂住被窝里的“财气”！等到一家人全都梳洗完毕之后，就要开始上寓意美好的“三道茶”了。
第一道为“圆子茶”，其实就是吃象征“团圆”、“美满”的汤圆，且圆子的个数必须为四、六、八、十等双数，讨个事事如意、六六大顺、八八八发发、实实在在等好兆头。
第二道是用红枣加白糖熬煮而成的“枣子茶”，这一道茶中的枣子可不能全部吃完，通常要留下八枚、最少也得剩六枚枣，有吃有剩，年年有余、图个吉利！
压轴的第三道茶就是象征新春吉祥如意的“八宝茶”了，即将绿茶、金菊、红枣、枸杞、葡萄干、桂圆干等冲泡饮用，喝完这三道茶就可要打开家门拜年了。
浙江的千年茶都杭州不仅有名满天下的西湖龙茶，还盛产径山茶、千岛玉叶、雪水云绿、安顶云雾等绿茶，春节的茶俗也少不了绿茶的参与。
在每年大年初一起床后，杭州人要饮用龙井等绿茶与两颗青橄榄或金桔一起冲泡的“元宝茶”，蕴含着“喝碗元宝茶，一年四季元宝来”的好彩头。
而在初一至初五走亲访友、拜年期间，讲究的人家也有敬元宝茶的习俗，不仅寓意吉利，龙井的鲜爽搭配青橄榄、金桔，也丰富了茶汤口感。
闽皖茶俗：三茶六酒 锡格子茶
福建、安徽两个产茶大省也是不缺好茶喝的，春节茶俗也是各具特色。在闽东宁德蕉城区，每年春节祭祀神灵与祖先都需供奉“三茶六酒”（即三杯茶、六杯酒）。
不仅如此，除夕也要上供“茶米水”（茶米是闽人对茶的称呼，茶米水就是茶水），正月初一供“年茶”，拜年还要喝寓意“一年到头口甜心甜”的冰糖茶。
而在小懂的家乡（福建莆田籍），每年除夕都有“辞年”的习俗，就是除夕守岁到子时（零点），家家户户要准备好祭品在乡里的祠堂、或家门口摆好供桌祭祀。
辞年的祭品相当之丰富，“六斋”、“十味”、线面、红团、鸡鸭鱼肉、花果茶酒，还有“隔年饭”等摆满供桌，烧“贡银”，辞旧岁、祭天地，祈来年平安。
到了大年初一，走亲访友拜年或居家待客，小懂都要化身没有感情的“泡茶机器”，喝茶嗑瓜子聊天期间，一看到哪位客人的茶杯空了就要及时续茶……
安徽黟(yī)县人大年初一的头等大事就是享受“锡格子茶”，“锡格”是黟县独有的锡器工艺品，用来盛放冻米糖等徽州茶点，讨一个见“锡”则“喜”的好彩头。
所喝的茶叶并不是普通的茶叶，而是黟县春节期间特地泡制的香茶、甜茶，讲究先喝香茶再喝甜茶，寓意“先苦后甜，更好的日子还在后头呢。”
“子”则是黟县地方方言中的鸡蛋，待喝完两道特色茶、品完特色茶点，再吃上两个五香茶叶蛋，主打一个“好事成双”的美好愿望。
江西茶俗：青果茶 表嫂茶
江西自古以来就是产茶区，其与浙江、安徽两省的交汇处素有“绿茶金三角”之称，产有庐山云雾、婺源若眉、浮梁仙芝、修水双井绿等名优绿茶。
在春节，江西各地也有独特的迎新年茶俗，如明正德年间《建昌府志》记载：“人最重年，亲族里邻咸衣冠交贺，稍疏者注籍投刺……以青果递茶为敬。”
这句话讲的就是江西自古以来就讲究过年喝“青果茶”，现如今南昌人在大年初一也保留着喝青果茶的习俗，青果茶也被视为对年的看重。
而南昌的“青果茶”与杭州元宝茶有异曲同工之妙，都是往绿茶中加料，南昌人是加入一颗青果（俗称“檀香橄榄”），久泡在茶中，品味时尽显清香淡雅。
大年初一喝青果茶有两重寓意，其一是盼望一年四季都清吉平安，其二则是橄榄入口涩、后甘甜，期盼来年的生活也可以像嚼橄榄一样越嚼越甜。
“表嫂茶”也是江西春节茶俗的代表之一，其是江西安福地区从正月初十或元宵节之后，当地的已婚大姐每天早餐后要到别人家喝茶。
从村头第一家开始喝茶，一天喝一家，喝到村尾最后一家为止！而在喝茶时大姐们一般会自带系有红带的茶碗，象征着“春暖花开”的好寓意。
喝的茶也不是常规的清茶，而是以自产的茶叶加入橘皮、姜、芝麻等一起冲泡，香、甜、咸、辣交织的茶汤品饮起来风味独特。
关于名称的由来，其实是因为安福当地人习惯将大姐称为“表嫂”，这种“男人止步”的特色茶俗也因此称为“表嫂茶”。
除此之外，广州人民雷打不动的“叹早茶”，逢年过节一家人整整齐齐去茶楼坐坐；四川宜宾也有“过年过节先摆茶”的风俗，台湾新春有围炉茶会添温暖……
全国各地春节茶俗各异，由于篇幅原因，小懂就不一一展开介绍了，茶友们的家乡还有哪些特色春节茶俗？欢迎评论区留言分享讨论哦~
注：文中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。
▼点击下方卡片 发现更多茶知识
1、
与茶友谈茶、喝茶
群内不定时发红包
