“今年年夜饭，我来做糖醋鲤鱼，这可是咱山东的招牌菜！”除夕早上八点，父亲就在家庭微信群里率先发声，信息刚发出，便像投入湖面的石子，激起层层涟漪。
“我负责油焖大虾，保证个个鲜香入味！”我紧接着回应，脑海里已经浮现出大虾油亮红褐、壳脆肉嫩的模样。
“我们做山东大煎饼，再卷上各种爽口小菜，想想都馋人！”远在外地的嫂子和爱人也在群里冒泡，字里行间满是迫不及待。
往年，年夜饭都是母亲和父亲一手操持，他们那间小小的厨房，是全家人幸福的源泉，充满了温暖与爱。2025蛇年我们想来个“全家总动员”，家里每个成员都露一手，让幸福和快乐和着饭香味传承下去。
“再忙，咱都得在老房子里吃这顿年夜饭，有烟火气，有人情味！”八点半，大哥的暖心话点燃了大家的热情。
说干就干，除夕当天，父亲系上围裙，自信满满地大步迈进厨房，点火起灶，大铁锅里的水很快就开始翻滚焯水。
父亲的手法娴熟，将处理好的鲤鱼两面精准划上花刀，均匀抹上盐与料酒腌制。随后，裹上一层厚厚的淀粉，轻轻提起鱼身放入油锅。鱼在热油中慢慢舒展，“噼里啪啦”声中，很快就被炸至金黄酥脆，捞出控油。
紧接着，他另起锅调配糖醋汁，糖、醋、生抽、清水在锅里交融翻滚，熬至浓稠后，浇在鱼身上。刹那间，酸甜香气弥漫，一道色香味俱全的糖醋鲤鱼便大功告成。大哥笑着说：“这鱼，寓意年年有余，咱日子肯定越过越有！”
在煤气灶前，我全神贯注地烹制油焖大虾。鲜活海虾一下锅，瞬间在热油里变色，虾壳变得通红透亮。我依次放入葱姜蒜爆香，再倒入料酒、生抽和白糖，调至小火焖煮，让虾肉充分吸收料汁。出锅前，我撒上一把葱花，红绿相间，瞬间为这道菜增色不少。
这时，我转头看向母亲，她正微笑着，眼神里满是温暖幸福。刹那间，儿时的记忆涌上心头。那时一年才吃一次大虾，母亲总是一口都舍不得吃，全留给我，还不停地叮嘱：“慢点吃，别扎着。” 我鼻子一酸，暖意却也涌上心头，默默将这份爱意融入这道年夜饭里 。
大嫂和爱人在客厅支起了电饼铛，准备摊煎饼。她将提前调好的面糊舀一勺倒入电饼铛，快速转动手柄，面糊均匀地摊开成薄薄的圆形。待面糊表面凝固，她又熟练地撒上芝麻、葱花，不一会儿，一张香气四溢的山东大煎饼就出炉了。她把煎饼一张张叠好，旁边摆上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、甜面酱，光是看着，就让人垂涎欲滴。
这时，二哥家的孩子跑了过来，看着煎饼说：“好香，好想吃。”大嫂拿一张煎饼，爱人取些配菜卷上，送到孩子手里：“来，拿好，可香啦。”煎饼那质朴的麦香，混合着缤纷小菜的清爽，承载着阖家团圆的欢乐，是幸福在舌尖绽放的模样。
大家各司其职，忙得不亦乐乎。厨房里，欢声笑语不断，烟火气息十足。很快，一道道带着浓郁鲁味的菜肴摆满了桌：色泽金黄的炸耦合，咬一口，外酥里嫩，肉馅的鲜香与莲藕的清甜完美融合；热气腾腾的猪肉白菜炖粉条，五花肉肥而不腻，白菜软烂入味，粉条爽滑劲道；还有那香气扑鼻的鲅鱼饺子，个大馅足，咬上一口，鲜美的汤汁在口中爆开……
“爸妈，快尝尝我们做的菜。”大哥满脸笑容，小心翼翼地给父母盛上饭菜。父亲接过碗，眼中满是欣慰：“孩子们都长大了，能做出这么丰盛的年夜饭。”母亲夹了一筷子糖醋鲤鱼，细细品尝后，竖起大拇指：“老大的手艺真不错，和我做的一样好吃。”
“来，我给大家讲个笑话。”8岁的闺女起身来，绘声绘色地讲起笑话，引得大家哄堂大笑。在欢声笑语中，我们拿起碗筷，品尝着这顿充满爱的年夜饭，心里热腾腾的。
那一刻，我在心里问自己，都说年夜饭的味道好，何为味道？脑海里跳出四个字，幸福的味道。对啊，幸福的味道是饭菜的香气萦绕，是家人的笑容洋溢，是过往回忆的交织，是对未来的共同期许。
这一顿年夜饭，将幸福的模样与含义，深深烙印在我们心间 。
（大众新闻通讯员 纪保成 策划 申红 王菁华 吴永功 统筹 李忠运 梁利杰）
附“忆乡愁 品年味”征文报道（点击查看）
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