烟台融媒1月27日讯（记者 张苹 通讯员 王朝霞 曾颖雪）春节期间，家人相聚、亲友重逢、聚餐欢庆、宴饮交错，饮食安全隐患暗藏其中。市疾控中心提醒市民，随着食品采购、宴会聚餐等食品相关消费和活动的增长，发生食源性疾病的风险也随之增加，节日期间享受美食的同时，也要关注食品安全，注意合理膳食。
首先，选购食品很重要。采购食品时应选择证照齐全、诚信规范的市场、超市等，不在无证照摊贩处购买食品。
其次，外出就餐应选择卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。
家庭烹饪也有讲究，家庭烹饪时要养成良好卫生操作习惯，处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不洁净的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具。家庭制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；在冰箱储存食物时也要生熟分开存放。
