随着气温下降，新茶饮市场又“热”了起来。
翻看各大饮品牌菜单，或上新或回归抹茶类产品，几乎全面“绿化”，冷热皆宜的抹茶，成了秋冬茶饮“上新战”的主角。
在浙江余杭，全球首台智能抹茶机的出现，让这股绿色“炫”风越吹越强劲。
“炫”出速度：1分钟，从茶叶到茶饮
“一分钟可以品味清新的抹茶、两分钟可以尽享醇香的抹茶拿铁、三分钟可以体验到一盏韵味悠长的点茶。”一台小巧便捷的“径山”智能抹茶机，让大家感受直观地感受到了“天下抹茶出径山，一键生成很简单”的速度。
以点茶技艺为例，熟练的茶艺师需要八分钟才能完成一杯细腻醇厚的抹茶。在抹茶机“炫”风的席卷下，人们再也不用为等待一杯好茶而焦急。只需将抹茶胶囊投入机器，设置好温度与口味，短短1分钟，一杯香气四溢的径山抹茶便能呈现在眼前。
“高难度的点茶技艺，并非人人都能上手。我们想把这个‘小众’的玩法变得大众化，让径山点茶能够走进千家万户。”余杭区径山茶发展领导小组办公室执行副主任、杭州径山茶发展有限公司董事长施鸿鑫告诉记者，一个“冷门”手艺到一款“热门”产品的距离，不过是一台智能抹茶机。
近年来，新中式茶饮风靡全国，店铺遍地开花，市场规模已突破千亿元大关。如何让径山抹茶搭上新中式茶饮的顺风车，实现规模化发展，是施鸿鑫一直在思考的问题。“而今，这台机器就是径山茶打开新茶饮市场的‘钥匙’。”
“炫”出颜值：1抹绿，引领品质生活
这台余杭“智”造的抹茶机，不仅让抹茶饮品的制作变得简单，更凭借其高颜值的外观，在市场上收获了一众粉丝。
小巧紧凑的机身，搭配触摸屏操作界面，让这台机器充满了现代感与科技感。而由其制作出的抹茶饮品，更是色泽鲜绿、泡沫细腻，让人一眼便能感受到径山抹茶的高品质与独特魅力。
品质稳定的背后有一个秘密武器——抹茶胶囊，其原料源自于“高颜值”的径山茶。“天下抹茶出径山”，产自杭州余杭的径山茶历史悠久，可追溯至唐代，讲究真色、真香、真味的独特品质。作为世界抹茶之源，余杭径山抹茶以其独特的风味和深厚的文化底蕴而闻名，其色泽翠绿油润，芽叶细嫩匀整，制成的抹茶胶囊，不仅保留了径山茶的天然色泽和清新香气，更是将这份自然的馈赠融入到日常生活中。
“现阶段，抹茶机已经实现了方便快捷、选择多样、饮品标准化等功能，也在市场上获得了一定的认可度，但是它仍有很强的研发后劲，未来我们还将在人机互动等方面进一步提升产品性能。”万事达（杭州）咖啡机有限公司董事长杜伟提到，一杯茶，承载着人们对美好生活的追求和向往。所以在研发抹茶机的时候，他们想做的不仅是一台可以泡茶的小家电，而是一台让大家感受到品质生活的智能化设备。
“炫”出跨界：1次携手，改写发展轨迹
当抹茶遇上咖啡机，一场跨界融合的尝试正悄然改变着径山茶的未来轨迹。此次，径山茶公司与万事达（杭州）咖啡机有限公司的创新牵手，不仅让径山茶有机会以“东方咖啡”的姿态走向世界，更标志着径山茶产业的一次重要创新与突破。
智能抹茶机的出现，使得径山茶不再局限于传统的茶饮市场，而是能够以更加便捷、时尚的方式融入到更多场景中。“我们将余杭区的创新技术和古老的传统文化相结合，开发出了世界首台智能抹茶机，让所有喜欢抹茶的人只要动动手指，就能喝到一杯经典的宋韵抹茶。这不仅是制茶技术的创新，更充分体现了‘三茶’统筹发展理念、是新质生产力的生动实践。”随着“天下抹茶出径山”品牌正式打响，余杭区政协主席、区径山茶发展领导小组副组长、区茶文化研究会会长沈昱说，从现在开始，余杭将通过文化传承、技术创新、品牌战略把径山禅茶、径山抹茶等一系列产品分享给全中国、全世界。
放眼未来，这股“炫”风所带来的变革与影响还将持续发酵。伴随智能抹茶机技术的不断成熟与市场的不断拓展，我们有理由相信，这一台小小的抹茶机，将会引领一种全新的生活方式与消费潮流。
（中国日报浙江记者站 陈烨）
