为切实保障岁末年初全县餐饮食品安全，近日，四川省南充市仪陇县市场监管局全面开展餐饮单位食品安全专项检查，筑牢食品安全防线，确保人民群众安定祥和过节。
此次专项检查以大中型餐饮单位、农村自办宴席、养老机构食堂为主要对象，执法人员深入各餐饮单位，详细了解酒席预订情况，摸清接待底数，并对从业人员健康证、操作流程、清洗消毒、食材采购、索证索票、食品留样等事项进行了检查指导。同时，执法人员还现场开展了食品安全和诚信经营宣传，要求经营主体务必重视食品安全工作，对突发事件做好应急预案，确保节日期间餐饮服务的顺利进行。
截至目前，累计检查30家大中型餐饮单位和20家养老机构食堂，指导农村自办宴席10余起，培训相关从业人员200余人次。针对检查中发现的风险隐患，执法人员督促相关单位立即整改，并持续跟进复查，确保问题整改闭环。通过此次检查，进一步规范了餐饮单位的经营行为，提升了食品安全管理水平。（徐哲煜 郭芷兰）
