01
扫年
WINTER
“二十三糖瓜粘、二十四扫房子、二十五磨豆腐……”唱起“过年谣”，“小年”就到了。
人们开始忙着做糖瓜、祭灶，忙着做印子粑、炒苕角、扫扬尘、打豆腐，准备过年的各种年货，迎接红红火火的中国年。
北方农历腊月二十三、南方腊月二十四，称作“小年”，是中国民间传统的祭灶日。小年是过年的序曲，唱响了过大年的进行曲。
中国人讲辩证，讲哲学，你看，有小雪大雪，有小寒大寒，也有小年和大年。“小年”也是年，尽管它“小一号”，既然称得上“年”，也是值得好好过的。
小年最主要的习俗有两个：扫年和祭灶。
扫年，就是搞一次家庭卫生大扫除，把一年来存积下的灰尘、蛛网等陈年旧垢全部清扫干净，清清爽爽迎接新年。
民间扫扬尘的风俗，据《拾遗记》记载，可追溯到3000多年前，是一种驱疫鬼、祈安康的民俗仪式。
因“尘”与“陈”谐音，故扫尘就是把陈旧的东西一扫而光之意，有去旧迎新的吉祥寓意。
02
祭灶
WINTER
祭灶风俗由来甚久。相传灶王爷在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神，他端坐在各家各户的厨灶中间，记录人们怎样生活，如何行事。
每年小年，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。
各家各户为了使灶王爷“上天言好事，下界降吉祥”，人们便以糖瓜为祭品，好让灶王爷能够“嘴甜”，以祈求来年平安顺遂。
关于小年的日子及习俗，大江南北不相同。不管是哪一天，有什么样的庆祝方式，都是一种传统，一种仪式，一种期盼，表达的是人们辞旧迎新的激动心情，表达的是对美好生活的期盼和向往。
儿时，记得每年小年那天，奶奶早早地拿出一张从集市上提前买回家的黑白色灶王爷神像，将“灶王爷”的神像贴在大锅边的东墙上，放三双筷子。还喃喃地说，贴得高高的，过得好好的。
然后再开始生火，在土灶铁锅上煎几个糯米糖糍粑祭灶王爷。煎得两面金黄鼓胀得像个大气球一样的糍粑馋得我直咽口水。
奶奶往糯米糍粑上淋上浓浓的白糖水，煎融让糖与糍粑充分融合再起锅，盛在一个塘瓷缸里，供在灶王爷相前。
然后对我说“灶王爷吃的东西，可不敢乱动，动了要受惩罚的。”我的“馋虫”已在肚子里翻滚都快要伸出来了，一想到“灶王爷”这个大神又吓了回去。
我守在灶前，焦急地等着奶奶祭完灶王爷，听她双手抱拳对着灶王爷神像念叨了好一通话后，奶奶才把好吃的糯米糖糍粑分给我和哥哥吃。
糯米糖糍粑两面金黄，油光放亮，咬一口，香甜丝滑，糯口细腻，细细地咀嚼着，嚼出小年的香甜滋味。
甜甜的小年，甜在嘴里，甜到了心里，美好温暖了我们。
作者：周桂芳
图片：新华社
设计：靳韫瑜
编辑：倪杨金子
策划：李芸聪 倪杨金子
监制：王岩 高雅
主播丨李芸聪
