1月20号，有网友在湖南省某拉面馆中遇见了李维刚，这是他风波之后的首次现身。很有可能很多人都不知道，运动健身网络红人为了能维持自己的身材，一般都非常少吃碳水，特别是升糖比较快的高碳水，这些人在三餐的时候就会提前准备牛羊肉以及其它蔬菜水果代替，特别是像李维刚这种著名健身网红。
可是自从赔付掏空其积蓄后，她在日常的正餐层面迫不得已降低标准，从而这才有了该网友偶遇的画面并留言感叹：李亏光赔光了，只吃拉面了。从曝光的画面中不难看出，当日李维刚应当是独自一个人亮相。桌面除开一盘拉面以外，再也不会别的东西，比如荷包蛋、凉拌菜等，总要计算下来，这一顿最多10元。这般朴素贴地，也怪不得能够得到网友们的赞誉。
看着这一幕，网友们纷纷留言说：“李赔光了，连吃的标准都降下来了。”很多人觉得，他是不是故意要把自己装作穷得不得了，营造那种“低谷人生”的感觉来博取同情。
