鹿茸，作为传统的名贵中药材，与人参、貂皮并称为“东北三宝”，在中医药领域久负盛名，具有极高的药用价值和保健功效。
来源与形态
鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿等雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。
梅花鹿主要分布于我国东北地区，其鹿茸通常较为细小，但质地细腻，药效优良；马鹿则在我国东北、西北等地均有分布，鹿茸相对较大。雄鹿的角在每年春季开始生长，初期质地柔软，表面布满茸毛，这便是珍贵的鹿茸。随着时间推移，鹿角会逐渐骨化变硬，失去鹿茸的药用价值。
成分与功效
鹿茸富含多种活性成分，其中包括氨基酸、蛋白质、多肽、维生素、矿物质以及多种生物活性因子等。其主要功效如下：
补肾壮阳：鹿茸能温补肾阳，对于肾阳不足所致的腰膝酸软、畏寒怕冷、阳痿早泄、尿频遗尿等症状有显著改善作用。它可以促进生殖系统功能，提高性激素水平，增强性欲和生殖能力。
强筋健骨：有助于增强骨骼强度和韧性，促进骨骼生长发育，对中老年人的骨质疏松症以及骨折后的恢复有一定辅助治疗效果。能有效缓解筋骨痿软、关节疼痛等问题，使人行动更加矫健有力。
益精养血：可补益精血，改善精血亏虚引起的头晕耳鸣、面色萎黄、失眠健忘、神疲乏力等。对于久病体虚、产后血虚等人群，鹿茸能促进身体的恢复和调养，提高机体免疫力和抗疲劳能力。
调节冲任：在中医理论中，鹿茸对女性冲任二脉有调节作用，能够治疗冲任虚寒导致的月经不调、崩漏带下等妇科病症，有助于维持女性生殖系统的正常生理功能。
服用方法与禁忌
服用方法：鹿茸可制成鹿茸片直接嚼服，也可用来泡酒、炖汤、研末冲服等。例如，将鹿茸片与枸杞、人参等一起泡入白酒中，密封一段时间后饮用，有补肾壮阳、强身健体之效；与乌鸡、红枣等炖汤，可起到补血养颜、益精填髓的作用。
禁忌：鹿茸性温，阳盛实热、阴虚火旺者忌服，以免加重体内热邪，导致上火症状如鼻出血、牙龈肿痛、心烦失眠等。此外，有高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下服用。在服用鹿茸期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷食物，同时不宜与藜芦、五灵脂等中药同用。
鹿茸的鉴别
市场上存在一些以假乱真、以次充好的鹿茸产品。优质的鹿茸外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，体轻，质硬而脆，气微腥，味微咸。而伪品可能是用动物骨胶等加工而成，其颜色、质地、气味等与真品有明显差异。在购买鹿茸时，建议选择正规药店或信誉良好的商家，并仔细辨别其真伪优劣。
鹿茸虽为滋补佳品，但在使用时需谨慎，遵循医嘱，合理应用，方能充分发挥其药用价值，达到养生保健的目的。
作者：中山市阜沙医院 江康胜
