今日迎来大寒节气。
大寒，为一年二十四节气中的第二十四个节气，它既是冬季的最后一个节气，也是二十四节气的最后一个节气，每年太阳运行至黄经300°时即为大寒。大寒节气，一般从每年的1月20日前后开始到2月5日前后结束。
俗话说“小寒大寒，冷成冰团”，古籍《授时通考·天时》引《三礼义宗》亦云：“寒气之逆极，故谓大寒。”可见大寒之冷是从古至今的人们都深有体会的。
大寒三候
一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。
意思是说：大寒节气之后五日，母鸡便开始孵小鸡了；再五日，鹰隼之类的征鸟，处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；又五日，水域中的冰一直冻到水中央，并且最结实、最厚。
大寒起居养生要点
大寒是一年中的最后一个节气，寒至极处，阳气萌生，我们也将在不久后迎来一个新的轮回。此时大自然阴气渐渐衰落，人体脏腑仍处于寒凉状态。大寒养生，既要滋阴，也要养阳。
01
早睡晚起养阳气
保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。在此期间，不建议大家在寒冷的早上或晚上进行户外运动。
02
保护头脚防外寒
人体内的血液得温则易于流动，得寒就容易停滞，所以冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节。
头为诸阳之汇，寒从脚下而起，这两个部位保暖好了，身体才能真正暖和，少生疾病。
0 3
充足饮水护阴津
大寒节气气候干燥，人体内的阴液也容易出现不足，而暖气和空调的使用，更会加剧这种干燥。
除了正常饮水，还可常饮梨水以滋阴生津，或煮萝卜水饮用（最好是白萝卜），可以理气健脾、清热利尿，同时有促进消化之功。
0 4
多吃温苦祛火气
大寒节气的饮食，仍应遵守保阴潜阳的原则，宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固。
切忌黏硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，食物的味道可适当浓一些，保持一定的热量。
此时人们经过了一冬天的肉类滋补，难免会产生内热，再加上体外寒冷，很容易招致外邪而感冒。
对于这种“吃”出来的感冒，稍微吃点儿苦可以泻火，比如苦菊、苦瓜、芹菜、生菜等。
0 5
适当运动养身体
大寒时节，运动可以根据自身情况选择，散步、慢跑、太极拳等都是不错的运动方式，老年人不宜做过分剧烈的活动，运动时务必注意不要大汗淋漓，以免阳气外泄。锻炼时间最好安排在下午较暖和时进行。
大寒“三宜”
宜饮热茶
大寒是冬春交接的节点，女性以及阳气虚弱的人要格外注意补血养阳。
可将党参、山药、肉桂洗净，打碎，装入纱布袋中，扎紧口；大枣洗净，去核。上述药材置于杯中用沸水冲泡，加盖闷泡15分钟即成。每日午饭后温饮，有助滋补肝肾。
宜健脾
大寒节气饮食一定要注意荤素搭配，既有补养之效，又可预防上火。
在肉类的选择上，阴虚内热的人群可选择性凉的鸭肉；怕冷体质、易腹泻、湿气重的人群可选择鸡肉。
宜喝热粥
流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。
可取葱白7条、生姜5大片（捣碎）、白糯米30g，用水900ml，煎清粥400ml，加入老醋75ml。趁温热服用，能发散风寒。
大寒“三忌”
忌辛辣
大寒时节，食疗进补、运动减少、消耗下降，如再进食辛辣、油腻的食物，很容易出现消化道问题。
可适当食用一些“清凉”食物，如用莲藕榨汁、配上蜂蜜一起服食，可以起到润胃、促消化的作用。
忌过劳
天干物燥、室内温度高，人也容易变得急躁易怒，出现头痛眩晕、口苦、咽干等症状。
此时，除了要养护脾肾之阳，也要注意调养肝的气血，注意休息、防止过度疲劳，避免因身体劳累而导致情绪不稳。
忌风寒
此时寒潮频发、气温起伏不定，如果防寒保暖不够，很容易导致风寒感冒，甚至引发心脑血管疾病的急性发作。
外出时戴帽子和围巾，捂好头、背、腹部和足底，避免风寒的侵袭。
健康小技巧
戴围巾
颈部是人体的“要塞”，不但布满了血管，而且还有很多重要的穴位。穿立领装或戴围巾，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还对预防高血压病、心血管病、失眠等健康问题有一定的好处。
冷水搓鼻
天冷后 “凉燥”更明显，为了预防鼻炎等呼吸道疾病，可每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼，这有利于增强鼻黏膜的免疫力。
多晒太阳
大寒时节天寒地冻，早晚出行最好在日出后、日落前。冬日晒太阳可以有效补充人体阳气，增强身体抵抗力。
常揉腰
冬季正是补肾的好时候，双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。
具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨（长强穴）。每次做50~100遍，每天早晚各做一次。
勤泡脚
方法得当的泡脚不仅可以祛寒，还能有助于温肾阳。泡脚的水温宜在40℃左右，时间宜控制在20~30分钟之内。
泡脚时不宜过饱或过饥，水量宜没过脚踝，当感到全身温热、额头微有汗出即可。
大寒节气食疗方
萝卜排骨汤
【材料】排骨200克，白萝卜150克，葱段、姜片各20克，香菜末少许。料酒20克，盐适量。
【做法】排骨剁小段，焯水后洗净；白萝卜去皮，洗净，切块。煮锅中加适量水烧开，放入排骨、葱段、姜片、料酒，改小火煮1小时。倒入萝卜，继续煮15分钟，放入盐调味，盛入汤碗中，撒上香菜末即可。
【养生功效】俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬季吃萝卜对畅通肠胃、防病健身特别有好处。白萝卜可下气消食、生津化痰、利尿通便，适合消化不良、饮食积滞、气滞腹胀、呕吐泛酸、咳嗽痰多、大小便不畅者食用。
此汤荤素搭配，既能保证营养，又不会造成积滞，是冬季养生保健的理想选择。
当归生姜羊肉汤
【材料】羊肉500克、当归、生姜片各20克。
【做法】1. 把当归洗净，切成片。2. 把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，切成小块。3. 将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入生姜、当归、羊肉块，用文火煲3-4小时后，放入盐调味，即可食用。
功效：暖中补虚，温补肾阳。
【适用人群】脾胃虚寒、肾阳不足者，常见脘腹冷痛，喜温喜按，小便清长，四肢不温、疲倦乏力、面色萎黄、痛经、月经量。
川芎白芷葱白饮
【材料】川芎10克，白芷10克，葱白3段，红枣2枚。
【制法】上述材料洗净，红枣掰开，与其它材料一同放入煲中，加水适量，大火煮开后改小火，再煮15分钟即可。
【功效】辛温解表，祛风止痛。适合外感风寒、头晕头痛之人。
枸杞玫瑰花茶
【材料】枸杞子10颗，玫瑰花3-5朵。
【制法】把玫瑰花和枸杞子一同放入茶缸中，注入开水，盖上盖子，浸泡10分钟即可。
【功效】养血活血，滋肾调肝，解郁安神。适合阴血不足、肝气郁结之人，尤适于月经量少，经前乳房胀痛，容易痛经之女性。
柴鱼花生猪骨粥
【材料】柴鱼干2条，花生粒60克，猪骨500克，生姜2片，白米150克。
【制法】柴鱼锤松，去头、骨，撕去皮，洗净，撕成小块。猪骨洗净，斩小件，水焯后捞起。白米、花生粒、生姜洗净后，与柴鱼肉、猪骨一起放入煲中，加水适量，大火煮开后改小火煲1.5小时，适时搅拌，最后加盐调味即可。
【功效】健脾养血，补虚强身。适合体虚疲乏，面色无华，气血不足之人。
核桃元肉淮山瘦肉汤
【材料】核桃肉100克，桂圆肉20克，淮山20克，瘦肉400克，生姜3片。
【制法】上述材料洗净，瘦肉水焯后捞起，与其余材料一同放入煲中，加水适量，大火煮开后转小火，再煮2个小时加盐调味即可。
【功效】健脾益肾，补脑安神。适合体质虚损，用脑过度，睡眠欠佳者。■
来源：广东中医药
