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人间烟火气，最抚凡人心。1月 17日， 南安市英都镇首届“英都味·家乡宴”乡村美食大赛在英都镇五世家庙举办。
香酥五香鸡卷、牛蹄筋焖酸笋、特色芋、纸包鱼……现场，参赛选手们纷纷亮出绝活、精心烹饪，一道道体现独特烹饪技法又具有本地饮食风味的美味佳肴陆续“登台亮相”，令人垂涎欲滴。
比赛现场，评委们依据色、香、味、形、意等评选标准为佳肴进行品尝打分，最终评选出美食品牌认证单位名单5家、“英都味 ·家乡宴”美食菜单20道，并颁发荣誉证书。
其中，竹林饭店、大富琅山庄、本德饭店、十歌饭店、兄弟酒家等获评美食品牌认证单位名单；煎豆干、英都卤面、咸水鸭、牛筋焖酸笋、贫农特色红烧甲鱼、闽南芋稞、特色芋、鹅肉、脆皮五花肉、酸菜肥肠、椒盐鸡爪、海鲜大咖、一鱼两吃、烧牛肉拼田鸡、有机大鱼头、蒸排骨、烧牛杂、一品汤、老鸭炖牛鞭、岩葱炒鸡蛋、纸包鱼等上榜“英都味 ·家乡宴”美食菜单。
除了美食大赛以外，活动现场还举行义写春联、农产品展示、普法宣传等活动，并设置了英都“一村一品”展销区，展示英都镇各村的特色农产品。
“英都农业基础扎实，向来以粮食著称，被誉为‘南安的西部粮仓’，在历史的长河中，更孕育了丰富的美食文化。”英都镇副镇长陈金户表示，此次活动不仅是一次英都乡厨的烹饪技艺较量，更是一场对英都深厚美食文化的传承与创新的良好展示。
未来，英都镇将继续以美食为媒介，依托“英都味 ·家乡宴”主题传统美食，“舌尖”带动“脚尖”，推动乡村旅游和美食产业的繁荣发展，为乡村振兴注入新的活力。
THE END
记者：傅雅兰 黄奕群 通讯员：柯琳琳
来源：海丝商报
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