嘿，小伙伴们，秋冬季节一到，是不是感觉身体需要来点温暖的滋补？今天给你们安利一个超级营养、超级好吃的秋冬滋补神器——芋头！它不仅富含蛋白质、钙、铁、钾等多种营养成分，还是蔬菜中的一匹“黑马”，补钙、润肠、抗老化，中老年朋友吃了还能健脾养胃、增强抵抗力哦！
记得小时候，每年芋头丰收的季节，奶奶总是念叨着：“秋冬进补，多吃芋头。”那时候的我，哪里懂得这些道理，只觉得芋头蒸熟了，蘸上白糖，软糯香甜，简直是人间美味！我和妹妹总是争着吃，看谁能抢到更多的芋头。现在回想起来，那段时光真是温馨又甜蜜。
如今长大了，对芋头的喜爱不减反增。芋头的烹饪方法多种多样，蒸着吃、红烧着吃、煲汤喝……每一种做法都能让人大饱口福。今天，就来和大家分享一道芋头的经典家常做法——家庭版芋儿鸡！这道菜不仅美味，还能让你充分感受到芋头的营养价值。
准备好食材：鸡腿4个、芋头适量、牛油火锅底料一小块、豆瓣酱半勺、小米辣和尖椒适量、葱姜蒜适量、八角、花椒、香叶、干辣椒少许。
做法来啦！
1.鸡腿剁块儿，泡出血水后沥干水分。芋头去皮切块备用。
2.锅内倒油，将鸡腿炒至表面微焦，这样吃起来更香哦！
3.锅内剩余的油别浪费，加入葱姜蒜炒出香味，随后加入豆瓣酱、火锅底料、八角、香叶、花椒，翻炒出诱人的红油。
4.倒入芋头块，翻炒均匀。加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，少量白糖和盐调味，继续翻炒均匀。
5.加入开水，盖上盖子小火焖煮20分钟，让芋头和鸡肉充分吸收调料的香味。
6.最后倒入尖椒和小米辣，翻炒至断生即可出锅啦！
做好的芋儿鸡，芋头软糯香甜，鸡肉细嫩多汁，两者完美结合，不仅美味，还超级下饭，保证让你吃了还想吃！
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