大寒，二十四节气的最后一个节气，也是多数地区最冷的时间段。大寒节气之后，就要迎来立春了，新的节气轮回。
提到大寒，不少人都会想到下雪、寒冷、冰冻等词语，不过，也有一些地方会是晴天、温暖。
近几年来，随着气候的不断变化，天气也变得反常。尤其是今年，不少地方一直未降雪，温度也较高，并且持续晴天。
以小帮手所在的豫东地区来说，从农历十一月开始，一直到腊月，如今都腊月中旬了，还是以晴天居多，降雪迟迟不来，白天最高温度也在8-10度，没有冬天的氛围。
今年大寒节气是1月20日，查看天气预报，还是晴天，并且晴天的范围也不小。有朋友会问了，大寒如果继续是晴天，有啥预兆？好不好？
关于此，民间也流传着一些农谚，本篇内容，笔者就结合这些具体农谚，详细说说这些问题，大家看完后就明白了。
“大寒大日头，开春冻死牛”
这句农谚的意思是指，在大寒节气这一天，天气晴朗，太阳高照，气温相对较高的话，或预示着在开春（一般指2-3月份）的时候，天气会变得寒冷，“冻死牛”是一种比喻夸张的说法，代表着寒冷的程度。
从农业种植的角度来说，2-3月份温度已经回暖，如果春季2-3月份期间温度过低的话（或出现倒春寒），不仅会影响小麦的正常返青，还增加了冻害发生的几率。
从小麦自身的生长情况来分析，低温天气下，会影响小麦根系的活力，无法正常吸收水分和养分，茎秆以及地上部分，无法吸收到营养物质，也就无法正常返青了。
由于返青受阻，后续的各个生长阶段都会相应延迟，比如穗分化、花芽形成、授粉、灌浆等生长阶段，直接影响小麦的产量和品质。
除此之外，小麦的叶片和茎秆等地上部分容易遭受冻害，破坏细胞结构，严重时会死苗。因此，单从这句农谚的意思来说，大寒当天是晴天，后续的天气或预示不好。
“大寒晴无雪，来年麦不结”
这句农谚的意思很好解释，如果大寒节气，天气晴朗且没有下雪，那么来年小麦的收成可能会不好，甚至可能出现不结穗的情况（减产或绝收）。
至于原因，一方面，冬季降雪对于小麦生长有好处，大雪覆盖在小麦苗上面，可以阻挡严寒对小麦的伤害，起到保温作用。而当雪融化后，雪水可以缓解一部分旱情，提供水分，确保小麦在冬季和春季有足够的水分供应。还有一点，降雪后，温度也会随之下降，田间的病虫害也会降低。
另外一方面，如果大寒节气还是晴天，并且温度相对较高的话，小麦等越冬作物容易出现旺长，消耗养分，抗寒能力下降，遭遇大幅度的降温后，小麦极易受冻，从而影响产量。
从水分和病虫害的角度来说，降雪少会导致冬季土壤水分不足，而温暖的气候条件有利于病虫害的繁殖和扩散，都会影响小麦的生长和发育，小麦也就更容易不结了。
“大寒毒日头，寡妇也发愁”
这句农谚从字面意思解释，在大寒节气这一天，如果天气晴朗，阳光明媚，那么寡妇也会发愁。
更深的寓意解释，“毒日头”指的是晴天，不过也有夸张的成分在。而至于寡妇为什么发愁？有2个方面。
其一，大寒如果是晴天，或预示后续一段时间，包含来年春天都会寒冷，而对于寡妇来说，家中条件可能一般，在以前的时候，没有过多的御寒措施，难以抵挡反常的天气，该暖和的时候还比较冷，会比较发愁。
其二，大寒如果是晴天，后续的天气或不好，不利于田间农作物的生长，当产量降低或者绝收以后，对于寡妇来说，或许就没有了食物来源，也会感到发愁。
通过上述3句农谚，可以得出这样一个结论：如果大寒节气是晴天，或预示来年春天有降温（有可能倒春寒），反常的天气不利于农作物的生长。因此，民间有“最怕大寒是晴天”的说法。
通过今年冬季的观察，多地天气和前几年相比，确实有点反常。都腊月中旬了，还是晴天居多，温度也比较高，不知道过了年之后，会不会出现大幅度的降温。
对此，你怎么看呢？再问问大家，当前你们那里的天气冷不冷？
