这款面包体非常蓬松柔软，配方是杨雄森老师的，好久之前买过他的课，里面就有这款蒜香面包，刚好他本人也发了这款配方，我又在此基础上包上了香肠，加上了芝士碎和肉松，味道真的棒极了
-面包体（大约7个）高粉300克 ｜鲜酵母9克 ｜鲁邦种30克 ｜蜂蜜30克 ｜水185克 ｜盐4.8克 ｜软化黄油15克
✅除黄油外全部都加入厨师机中，打至9-9.5成筋即可，破洞处有小锯齿即可，出缸温度在24-26度最佳（夏天注意控制面团温度，可以用后加酵母法）
✅一发28度，约30分钟，插洞，略回缩，轻拍有砰砰的声音，轻按面团缓慢回弹
✅发酵好拿出来分割成约7个80克左右面团，滚圆，盖保鲜膜，松弛20分钟，松弛好了轻按缓慢回弹
✅用手轻拍扁，排出大气泡包馅，包入半根香肠和适量的芝士碎、海苔肉松，（我尝试了好几种搭配，肉松和芝士碎都加进去，是最好吃的）包好后面团喷上水雾，粘上乳酪粉
✅二次发酵35度 ，湿度80% ，约45分钟，手指轻按面团，轻微回弹即可，割包，挤上香料酱即可
✅小面包适合高温快烤，我的温度是上190度 下185度15分钟，仅供参考-香料酱黄油30克 ｜蒜泥5克 ｜香菜或者芹菜叶2克 ｜葱花2克｜盐0.5克
✅黄油软化➕剩余材料混匀
