《城市日历》Cityeat
FOOD
城市烟火·美味旅程
城市日历Cityeat
由南通广电传媒集团
南通市饭店与餐饮业商会
联合出品
本期小朱带您穿越古今
品味「白蒲黄酒——桂花冬酿」
感受舌尖上的魅力
黄酒
承载了 中国古代文化深厚底蕴
不仅是文人墨客日常生活中的亲密伴侣
更是激发他们创作灵感
抒发人生感慨的神奇媒介
两者相遇
如同诗与远方的邂逅
共同绘制出一幅幅
美妙的人生画卷
黄酒的由来
“黄酒之韵，醉卧东坡。”
在苏轼的文学作品中
酒是他情感表达的得力助手
据《东坡志林》记载
苏轼曾亲自设计酿酒流程
精选原料、 精心调配
使得 “东坡酒”
色泽晶莹、香气扑鼻、入口甘醇
这种酒，就是黄酒
从一七一六年至今
桂花冬酿有三百余年的历史
采用传统古法
纯手工酿造工艺
酿制过程中除了增加桂花增香
还融入独创的“二次喂饭”工艺
使得发酵更充分
口感更醇厚
色泽澄黄
清香扑鼻
桂花的清香与黄酒的清爽融为一体
醇厚中带着点甘甜
每一滴黄酒
都蕴含着历史的积淀
让人在品味中感受到那份
来自远古的醇厚与深邃
“羽扇纶巾
谈笑间 樯橹灰飞烟灭”
斟上一杯黄酒
细细品味那份来自千年前的诗意与美好
或许在某个不经意的瞬间
我们也会像苏轼一样
在醉意中找到与自然对话的桥梁
感受那份超脱世俗
追求自由的精神境界
休对故人思故国
且将薪火试新茶
诗酒趁年华
来源：城市日历
记者：朱婕、曹张悦、於姝含、樊骁
编辑：曹陈钰
责编：李可芹
审核：王颖
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