“食”力出圈，广东包好吃！GDToday、广东发布联合陈晓卿团队（稻来纪录片实验室）发起“蛇来运到 好吃广东”活动，携手各地美食达人，端出“拿手好菜”，牛肉火锅、烧鹅、蒜蓉生蚝、酿豆腐、煲仔饭、酸笋鸭……21城过年Citywalk线路、美食指南、chill爽攻略统统放送！
第三站，来广州！
蛇年新春即将来到
这个假期，来广州
能得到味蕾大满足
来到广州
第一个问题是
这么多，到底该吃什么
靠着“食在广州”的金字招牌
广州每个时节都能吸引到大批吃货
来此“逛吃逛喝”
从晨光初照的早茶时光
到悠闲自得的惬意午餐
到夜幕低垂时的丰盛晚餐
再到深夜里的温馨宵夜
在广州，你会发现
一天吃N顿，一点都不夸张！
Part.01
早茶一盅
开启惬意辰光
“得闲饮茶”
是广州人乐观包容的真实写照
“一盅两件”
是广州人早餐的标配
一盅热茶
几件点心
一份报纸
惬意的早餐时光由此开始
点心是广州人早餐的标配
虾饺、烧卖、叉烧包
肠粉、蛋散、咸水角
除了传统的“四大天王”“八大金刚”
广式怀旧手工点心
也是早餐界的消费新风尚
蒸点
棉花鸡烧卖鲜润可口
蓬松雪白的鱼肚
搭配色泽鲜美的鸡汁
入口润滑多汁
犹如坠入云端
红米肠软滑柔嫩
香脆的网皮和新鲜的虾仁
口感外软中脆，爽口弹牙
掰开白白胖胖的叉烧包
蜜汁的甜与叉烧的鲜香互相融合
也难怪男女老少人人都爱
酥点
如果说蒸点是广州本土的点心
那么广式点心中的酥类
则彰显了广州点心创造的开放与包容
是中西融合的“作品”
鸡粒栗米盏酥皮香脆
搭配鸡粒、玉米粒、萝卜粒
清甜解腻，美味十足
蛋挞香味十足，表皮微微焦黄
蛋心微微鼓起
搭配着酥脆的挞皮
入口脆软，极其满足
蛋挞
菠萝油
Part.02
佳肴满桌
尽享地道风味
宁可食无菜
不可食无汤
先上汤，后上菜
几乎成为广州宴席的既定格局
广府靓汤
广州人爱喝汤
是刻在DNA里的
广州人对靓汤的态度
其实就是我们对人生的态度
追求“够味”“够鲜”“够新”
广州汤水种类
会随季节转换而改变
阿胶红枣乌鸡汤
山药茯苓乳鸽汤
玉竹百合鹌鹑汤
冬瓜荷叶炖水鸭
西洋菜猪骨汤
霸王花猪肉汤
因时而饮
饱含广府人的生活智慧
广式烧腊
烧鹅、乳鸽、烤乳猪
蜜汁叉烧、烧鸭
广式烧腊以鲜香著称
一只靓烧鹅
一定是皮脆、肉有汁
最好连骨都入味
外酥里嫩
肥而不腻
香味独特
广州饮食文化以“鲜”闻名
很多菜式都要求新鲜现做
那么来到广州
当地鲜美的海产品
一定不容错过
生蚝、扇贝、螃蟹
海鲜数量数不胜数
做法更是千奇百怪
广州香格里拉以蟹入馔。
清蒸海鲈
以鲜美口感著称
选用新鲜海鲈
以蒸汽将其烹制
保留了鱼肉的鲜嫩风味
搭配葱姜丝、酱油
锁味提鲜
蒜蓉炒迟菜心
这棵来自增城的
餐桌时令“顶流”蔬菜——迟菜心
正是鲜甜时
清炒，鲜嫩可口，清甜无渣
广州从化、增城等地
四季果蔬丰富
为广州餐桌
提供源源不断的新鲜食材
增城迟菜心是广州市增城区的一棵“产业菜”。
广州饮食文化不仅“包容”“务实”
更有“热情似火”的一面
羊肉是此时餐桌上必不可少的美味
在广州也不例外
入夜寒风凛冽
但夜幕降临时、饥肠辘辘间
一口温暖的风味令人倍感温馨
黑山羊肉煲
肉味鲜美、膻味极小
选用沙姜与羊肉一起高温焗制
让羊肉的鲜嫩被充分放大
羊肉表皮金黄酥脆
入口却仍有温润多汁的口感
啫啫煲
说到广式啫啫煲
大家肯定不陌生
自从登上了《舌尖上的中国2》
广州啫啫煲正式“破圈”红遍全国
煲盖一掀，啫啫声氛围感十足
食材仿佛在欢快跳跃，香气四溢
吃啫啫煲，最紧要快！
穿越烟雾之间
夹起一块放入口中
脆、爽、鲜、嫩
全方位感官都在享受佳肴
而啫啫煲的绝妙之处
在于万物皆可啫
鸡鸭鱼肉、猪牛羊肉
海产贝类、水果蔬菜
只有你想不到
没有它啫不到
Part.03
深夜食堂
点燃广州人间烟火
广州
有着海纳百川的品格
广州的深夜
依旧灯光绚烂，烟火气十足
烧烤
是炙热广州夜里不变的“主角”
你可以品尝到多地特色烧烤
海鲜与蜜糖
广式韵味十足
“鲜、甜”是广式烧烤给人的味蕾印象
广式夜粥
夜里驱车前往番禺
等候将近11点的那一车
刚刚处理后送至的猪杂
粥店里烟火缭绕人声鼎沸
这是小店一天里最生猛的时刻
现熬的粥水
鲜嫩爽滑的猪杂
热辣辣
慰藉了那疲劳的胃
真叫一个舒坦
明档可以看见师傅们在线煮粥。
总而言之
粤菜文化秉承着岭南文化的精髓
拥有大海般博大的胸怀
包容来自五湖四海的风味
融贯成多元的广府美味
因时求变
是粤菜永葆活力的密码
这个春节
来广州解锁美食之都的“密码”吧
海量美食等你来
新春期间广州
还有大把好玩的文旅活动
在广州
你可以继续体验
“广州过年 花城看花”的美好
Part.04
花市庙会
共赴新春狂欢
蛇年新春
精心策划推出烟火年俗、踏春赏花
潮玩乐游、百戏争芳
文博新彩、消费福利等
六大板块2000多场文化旅游
和体育活动
让在广州过大年的市民游客
感受浓浓的广府年味
HAPPY NEW YEAR
火树银花不夜天
在广州
有浓浓的烟火气息
火树银花不夜天
今年大年初一，广州将继续在白鹅潭隆重举办春节烟花汇演，为大家带来45分钟的视觉盛宴，同时配套推出“美食烟花航班”，将看烟花、游珠江、品美食融入一张船票，一次行程多种体验。春节期间广州还将举行多场灯会。
，还有越秀区的广府庙会、荔湾区的新春灯会、从化区的百狮大巡游、白云区的非遗咏春展演等多种活动供您体验。
2025年粤港澳大湾区灯会《灯耀大湾区》主舞台灯组效果图。
HAPPY NEW YEAR
花城花开花似锦
在广州
有满目的繁花盛景
花城花开花似锦
今年，越秀区西湖花市除了有广府醒狮、花神颂表演外，还将推出花神巡游、花仙子快闪等互动体验项目。
2024年广州越秀西湖花市。
荔湾区以水上花市为核心，联动传统花市、广州花卉博览园、岭南花卉市场，打造“水秀花香”品牌。
广州市儿童公园举办的儿童花市，吸引多家儿童品牌入驻，打造主题故事系列活动。
同时，白云山的梅花、桃花赏花活动，流溪河国家森林公园的梅花节，云溪植物园的春花节，花都七溪地的樱花节，都在等待游客朋友们，前来体验漫步山水间、一步一芬芳的奇妙意境。
HAPPY NEW YEAR
好戏连台争相艳
在广州
有精彩不断的新年大戏
好戏连台争相艳
广州各大剧院和演艺空间将在春节假期推出丰富的特色演出活动，市民游客将有机会在广州欣赏到大型音乐剧《剧院魅影》《安娜·卡列尼娜》、话剧《天黑请开眼》《瑟缩之间》、国风实景秀《梦回岭南》等经典节目。
原版音乐剧《剧院魅影》。
此外，越秀区的迎春音乐会、海珠区的迎新春文艺展演、白云区的村晚嘉年华、荔湾区的元宵晚会，以及全市众多新型演艺空间也将带来丰富多彩的演出活动。
HAPPY NEW YEAR
诚意满满优惠多
在广州
有接二连三的消费福利
诚意满满优惠多
今年，广州为广大市民游客准备了专属的消费福利，涵盖了吃住行游购娱方方面面。自1月1日起至春节，每天上午10点都会发放“食在广州”餐饮消费券，累计金额超3000万元。在游客集聚的花市、灯会、游船码头等线下场景，还有专场消费券定点投放，让游客玩得实惠、玩得开心。
同时，广州长隆推出了“游长隆、抽大奖、开埃安”活动，除夕至正月初七入园游玩的游客，将有机会赢取广汽埃安汽车使用权。
此外，还有“2025全国网上年货节”广州专场活动，推出“广州好礼”榜单，联合各大电商平台带来让利惠民的多重促销福利，为市民游客带来年货盛宴。
广州“必购必带”城市礼物将在迎春花市亮相，大湾区老字号嘉年华也将邀请大家“带老字号回家过年”！
这个春节
欢迎各地游客奔赴广州
品味早茶烧腊
共赏庙会烟花
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联合出品｜GDToday×广东发布×广州日报
编辑｜蔡泽纯
校对｜胡柔群
