多吃蔬菜水果，并不利于健康。
吃太多的蔬菜水果，会损伤脾肾阳气，导致水湿代谢不出去，多余的水分潴留在体内，变成了痰湿和虚胖。
凡事都有一个度，过犹不及。
水果蔬菜有营养 ，应该适当吃水果蔬菜，而不是多多益善。
究竟怎么吃？吃的食物比例是多少？
中国最早的医学典籍《黄帝内经》早就已经告诉了我们：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充” 。
五谷为养 。
五谷是指稻、黍、稷、麦、菽这五种谷物。它们是人体赖以生存的基本物质，能够滋养人体的正气，是日常饮食的基础，是食物结构金字塔的最底层。
五谷杂粮主要提供碳水化合物、植物蛋白质、B族维生素和无机盐，是能量和蛋白质的主要来源。
将五谷杂粮搭配起来吃，可以取长补短，获得更全面的营养。
五果为助 。
中医的五果是指枣、李、杏、栗、桃等五种植物的果实。现在的水果品种非常多，数不胜数。各种各样的水果可以帮助人体补充维生素、纤维素、糖类、矿物质和有机酸等，有帮助人体获得均衡膳食的作用。
五畜为益 。
中医的五畜是指牛、羊、猪、鸡、犬等肉类。它们可以补益身体，适量食用能增添营养，增强体质。
动物性食物含有丰富的氨基酸，可以弥补植物蛋白质的不足，提供必需的脂肪酸和维生素、矿物质。
五菜为充 。
中医的五菜是指葵、藿、薤、葱、韭等蔬菜，现在的五菜则是泛指各种各样的蔬菜，它们可以充实人体的营养结构，提供膳食纤维等物质，使人体摄入的营养更完善。
蔬菜富含多种微量元素、维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动，利于粪便排出，预防便秘和肠癌。
为了保证营养均衡，五谷、蔬菜、水果、干果、乳类和肉类，都应该适量进食。
虽然五谷、肉类、水果和蔬菜都有各自的营养优势，但过量食用任何一类食物都不利于健康。应根据个人体质和需求适量食用。
五谷吃得太多，无法变成热量消耗掉的部分就会转化为脂肪，让人变胖，还会引起脂肪肝、高血脂等疾病。
肉类吃得太多，容易导致肥胖、高血脂、高血压、脂肪肝、糖尿病等。
蔬菜、水果吃得太多，尤其是寒性的蔬菜和水果吃得太多，会损伤脾肾阳气 ，导致水湿运化不出去。水聚成饮， 饮聚成痰，就容易导致人体水肿、虚胖、脂肪瘤以及与痰湿阻络有关的其他疾病。
限食长寿是不争的事实。
科学家已经证明，限制食量，能明显地延缓衰老。
美国生物学家乔治 · 罗斯用限制食量的方法，培育出了迄今已知的最长寿的老鼠。
美国生理学家克莱 · 麦斯1935年就发现，在对白鼠的食量严格加以限制后，其寿命比食量不加限制的白鼠的寿命延长一倍左右。
从那个时候起到现在，研究衰老机制的科学家们曾对各种动物尝试过许多种可能延长动物寿命的方法，其中包括器官的移植，严格的锻炼、操纵激素水平等，然而，没有一种方法在延长动物的寿命方面，比减少食量的效果好。
减少食量会使寿命延长的现象，已在所有进行过实验的动物中得到证实，这些实验得出的一致结论是：瘦就意味着长寿。
一言以蔽之，五谷、五畜、五菜、五果都应该吃，这样获得的营养才全面和均衡。但是过犹不及，其中任何一种吃得太多，都不利于健康。
按照《黄帝内经》和中国居民膳食金字塔比例来吃，每顿饭不要吃十分饱，吃八分饱就行了。因为吃得太多了，会增加五脏六腑的负担，反而对健康长寿不利。
