食品外包装不仅仅是颜值担当，更是作为“贴身衣物”，承担着保护、宣传和便于运输销售的功能。然而，近年来食品安全事件的频发，让我们不得不重新审视食品包装的安全性问题。
食品是人类生存的基本需求之一，也是健康与活力的源泉。随着经济的发展和生活水平的提高，人们对食品的需求不仅满足于数量，更追求质量与安全。
食品包装材料的安全性主要取决于其原材料的化学性质及加工过程中的添加剂使用。常见的食品包装材料包括塑料、纸、金属、玻璃和陶瓷等。包装材料的卫生级别分为工业级、食品级和药品级。用于食品包装的材料应达到食品级要求，但目前还有很多小企业因生产条件或经济利益生产不合格产品，有的用工业级原料或回收废料代替食品级原料，有的甚至违规使用有毒有害的增塑剂、稳定剂、染色剂和甲醛等
有害物质，会对人体健康造成严重的影响。
食品包装发生卫生质量问题，印刷油墨是关键因素之一。油墨中苯类溶剂及重金属残留严重。由于我国目前大多数使用的油墨系统中油墨本身就是含苯的，所以工业上常用苯类溶剂加到油墨中以达到稀释的目的，且甲苯价格低廉，不少企业都把它作为调配混合溶剂的主要原料。苯的残留量如果超标，对人体危害极大。同时，苯具有蓄积性，人一旦吸入很难排出，日积月累会引发癌症等疾病。现在，欧美国家已不允许在食品包装中使用含苯及重金属的原料，日本政府在几年前也规定食品包装材料中不得含有苯。我国也在推广环保的水性油墨，用于解决含苯油墨对包装及食品造成的危害。
以一次性塑料快餐盒为例，许多不法厂家为了降低成本，在产品中大量添加工业级的碳酸钙、滑石粉、石蜡等禁止用于食品包装生产的添加剂。更有些黑心企业将主要原料和添加剂的比例对调，工业碳酸钙、石蜡等添加剂的使用量超过了50%，有的高达80%。食品温度较高或微波炉加热时，有害物质就会溶解在食物中。
除了食品包装本身存在的安全问题，使用后废弃对环境也会造成严重污染。食品包装使用废弃后，大部分被混入生活垃圾进行处理，只有极少部分因回收价值高（如透明矿泉水瓶等）在处理前被收集并再次利用。
食品安全直接关系着每一个人的生命安全和身体健康，是社会稳定和发展的重要基石。当前，我国食品安全状况总体良好，但依然存在一些不容忽视的问题。 食品包装安全是食品安全的重要组成部分，关系到千家万户的身体健康。让我们共同努力，守护餐桌上的最后一道防线，确保食品安全无忧。
来源：胖瘦食安圈
2024年：第022期
