年关将近，农村群体性聚餐激增，为进一步强化全县农村群体性聚餐的规范管理，提升承办者食品安全意识，近日，四川省绵阳市盐亭县市场监管局组织17名乡镇（街道）监管人员、180余名农村群体性聚餐承办者开展食品安全集中培训，盐亭县市场监管局党组成员、副局长陶锐出席并主持会议。
本次培训结合盐亭县食品安全现状，对《四川省食品安全条例》《绵阳市农村集体聚餐食品安全管理办法》等法律法规进行生动解读，重点讲解了聚餐备案登记、原料采购、餐饮器具清洗消毒、从业人员健康管理、醇基燃料安全、反餐饮浪费、应急处置等内容。同时，对全县农村群体性聚餐承办者进行年度考核，对考核合格的承办者发放合格证。
会议强调，要加强农村群体性聚餐的监督指导，提升行业队伍标准化、规范化和安全化水平。要严格落实备案登记制度，明确主体责任，增强食品安全意识，坚决杜绝食品安全事故发生。（寇馥麟）
