千草之灵
百草之长
人参的药膳（二十二）
人参是一种非常特别的植物，其根很像人的形状，茎叶很像人的手掌，每个枝有五片叶子，两头短，中间三个长，而且中间的这个最长，像中指，如同人的手指头长相。
传说人参的生长寿命可达千年，人参在大自然中不怕阴冷潮湿，也不怕严酷的霜雪，造就了生命的奇迹。据说已经干了的人参泡在酒瓶子里仍然可以发芽生长。
关于人参的药膳，养生保健、滋补强身的功效同它的药效一样，十分显著，声名远播。不仅可以提高人体免疫力、增强机体适应性，在抗衰老等方面都表现不凡，已然变成了药食同源的养生上品。
日常生活中，气血亏虚的亚健康人群可以选择通过人参进补。浸酒、熬汤、切片含服、泡茶煮水、制作药膳……种类丰富，且简单易学，享受美食的同时获得健康。
人参固本酒
中医文化
人参固本酒出自《菉竹堂经验方》。
·组成
何首乌60g、枸杞子60g、生地黄60g、熟地黄60g、麦门冬60g、天门冬60g、人参60g、当归60g、茯苓30g、白酒6000ml。
·功效
补肝肾，填精髓，益气血。
·适用人群
适于中老年因肝肾虚，气血不足而引起的腰膝酸软，体乏无力，精神萎靡，失眠健忘，食欲不振之症。
·禁忌人群
热症、湿热内盛、正气不虚者。
·制作过程
上述药材捣碎，浸白酒中，密封静置阴凉处；15日后滤除药渣，再入白酒2.5升浸泡15日；将两次浸出的酒混匀服用。
药膳可起到辅助治疗和日常调理的作用，但不能替代药物治疗，如您患有疾病，请咨询专业医生。
内容来源/ 治未病中心（健康管理中心）
初 审/姜旭阳
复 审/王 爽
终 审/郭家娟
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